西荻窪の中華名店 仙ノ孫
ミシュランビブグルマンにも選出されている西荻窪の中華名店「仙ノ孫」
無添加で化学調味料は未使用の「医食同源」がテーマの四川料理です。
ランチの陳麻婆豆腐¥2300を頂きました。前菜とライス付き。
山椒が効いた麻婆豆腐はじわしわと辛さが広がってきてクセになる味わい。山椒や香辛料の旨味がパンチありますね。
濃い味わいなので米が進みます。
自家製調味料や薬膳酒などのこだわりは半端ではなく変態中華ですね。
普通の中華に飽きててよりコアな中華が食べたい人には特にオススメしたい。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
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