新年早々、どうしても食べたかったエンチラーダ
2022年早々、どうしてもこれが食べたい！と頭から離れなくなった料理、メキシコ料理のエンチラーダ。しかも、やっかいなことに、横浜にあるエルトリートで食べたいんだ！と場所まで指定する私の脳内。
美味しいものを食べることが何よりも好きで、嫌なことは食べて忘れる、よりも、食べてたらいつの間にか忘れてた！というタイプの私。それくらい、日々、私の脳内は食べ物のことばかり。
2022年も脳内は通常営業で、今年最初のお出かけで何を食べようかなぁー、とこれまて食べたアレコレを思い出す。そんな時に、引っかかったのが「エンチラーダ」。
(ここだけの話、「エンチェラーダ」だと思っていた。というか、そう声に出していた。文字にするにあたって正式名称が気になり調べたら「エンチラーダ」だった。衝撃。)
初めてエンチラーダを食べたのは、10年以上前。アメリカの西海岸に位置するサンディエゴを訪れた時に、現地のホストファミリーに連れて行ってもらったメキシコ料理屋で出会いました。
メキシコ料理といえば、タコス！ナチョス！と思っていた当時の私。なのに、みんなエンチラーダとやらを頼むではないか！！
ナニソレ？状態の私は、異国の地にいる謎テンションが発動し、一緒にエンチラーダを注文。(あの時の私、グッジョブ)
出来上がった料理がテーブルに運ばれてきて驚き。メキシコ料理なのにライス？！豆？！この上に乗ってるソースは何？(今思うとメキシコ料理では定番の食材なのに、当時は何も知らない私)
一口食べると、少し辛いソースが絡まったトルティーヤ、トルティーヤの中に詰め込まれた鶏肉や豆の旨味、とろけてコクのあるチーズ。全てがマッチして、至福の味！！！
この瞬間から私の中で、メキシコ料理といえばエンチラーダ、という方程式の出来上がり。
とはいえ、これまで食べたことも出会ったこともないエンチラーダ。帰国後も日本でも食べれるのか気になって調べてみると、なんとこの時食べたお店が日本上陸してるじゃないか！！！帰国後もエンチラーダを思う存分味わえるなんて最高だ！！！と歓喜の舞をしたくなる程。
嬉しさのあまり帰国してすぐに、当時の最寄だったエルトリート横浜スカイビル店へ。
メニューはさらっと目を通す程度で、最初からエンチラーダと決めてました、と意気揚々とオーダー。お店は28Fにあるので、素敵な景色を眺めながら料理が運ばれてくるのを待っていると、目の前に運ばれた料理はまさにあの時食べたエンチラーダそのもの。味も言うことなしで美味！
そんな記憶が、ふわっと舞い降りてきて、どうしても食べたくなった、エンチラーダ。
新年早々、横浜まで足を伸ばしエルトリート横浜スカイビル店へ。お店に訪れて迷うことなくエンチラーダを注文。2022年も裏切ることなく美味しい！！さらに、年末年始で和に支配された口をガラッと気分転換させてくれる味&思い出補正もあり、より一層美味しく感じたエンチラーダ。
はぁ、書いてたらまた食べたくなったー。
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