【新中華】

福岡や熊本の国道を走っていると、最近よく「新中華」という中国料理店を見かけます。
閉店したコンビニの跡地を改装している店が多く、看板やロゴは赤地に新中華とシンプルです。
店内は、明るく広めのレイアウトで、テーブル席や小上がり、カウンターもあり、ひとりからグループ、ファミリー客にも対応しています。営業時間もランチタイムからアイドルタイムを挟んで23時と遅い時間までやっています。
メニューは酢豚、エビチリ、エビマヨ、油淋鶏、唐揚げ、炒飯、台湾ラーメン、小籠包など定番の中華料理が揃っており、ランチタイムは定食、夜はコース料理もあります。
ボリュームのある定食は、リーズナブルでとにかくお腹いっぱいになります。
味は、このメニューを食べないと後悔するというものはなく、何を食べても及第点。安定感はあります。
印象では日高屋より餃子の王将に近いかもしれません。
 
良く見かけるので、検索してみると運営会社は熊本県菊池郡大津町という熊本市の郊外にあります。
ホームページの店舗一覧では
中華料理「新中華」
熊本県：大津店・合志店・植木店・菊池店
福岡県：久留米善道寺店
佐賀県：吉野ケ里店
６店舗ですが、他にも５店舗の存在を確認しています。
福岡県：飯塚桂川店・岡垣店・津福店
佐賀県：千代田店・唐津和久田店
それぞれ独立した店舗なのか、チェーンなのか、ホームページが更新されていないのか、唐津和久田店は５年ほど前に訪れたことがあるので、ホームページに掲載されていない別の店なのか、謎が深まります。
まあ運営がどこであれ町中華として、気軽にいける店があるのは良いことかなと思います。
 
中華料理「新中華」ホームページ
https://shinchuka.co.jp/
 
【プロフィール】
 
上田和久
 
kazz@studiowork.jp
 
スタジオワーク合同会社 代表
 
1959年熊本県生まれ、京都、福岡で暮らし、都城の単身生活を終え福岡に戻っています。
国際HACCP同盟認定リードインストラクター、JHTC認定リードインストラクター
上田和久 facebookは
https://www.facebook.com/kazz.ueda
 
経歴と仕事分野
　厨房設備施工会社、電機メーカーで冷蔵設備の設計施工営業を担当後、食品メーカーへ転職し、品質保証の仕事を経て、2016年コンサルタントとして独立。
　主に、HACCPの認証取得が目的ではない、あるいは安全安心な食品を提供することを目的にした企業に対して、HACCPに基づいた衛生管理の取り組みを支援している。
　具体的には、食品工場に対し、これまでの計画施工から現場運営まで経験を生かした新築・増改築についての助言を行う他、製造現場に対して、クレーム対応、異物混入の原因の究明と対策、再発防止の仕組み作りの提案を行っている。
　食品工場の抱える問題やこれからますます厳しくなる要求への対応、それらを一緒に解決していくことを使命とし、精力的に活動している。