シェア
いくつかお料理関連の記事が増えてきたので見やすくまとめておこうと思います。 １、飾り切りキュウリ ・松 ・蝶 ・葉っぱ（鞍掛） トマト 薔薇 ２、出汁巻き卵３、イカの捌き方4、ご飯の炊き方5、ミニチャーシュー
包丁の研ぎ方をまとめました。 １、両刃包丁一般的に使われている両刃の包丁の研ぎ方です。 研ぎの時に大切な「かえり」について詳しく解説しています。 ２、片刃包丁魚を捌く時などに使う片刃包丁の研ぎ方です。 両刃との研ぎ方の違いを解説しています。 ３、砥石の手入れの仕方研ぎが終わった後に必ずやってほしい砥石の手入れの仕方を解説しています。 研ぎが上手く行かない人はぜひ試してみてほしいです。 面直しの補足的な動画です。 一度も面直しをしたことがなく大きくへこんだ砥石を直したい
