まぐろコンフィ＆レーズンのキャロットラペ

「まぐろコンフィ＆レーズン」（セット商品のみで販売中です）、この意外な組み合わせ、レーズンの甘みがほのかにまぐろとオイルに移り、ワインのお供に◎。　ある時、コンフィとドライフルーツを別々にサイドディッシュとしてお出し、テーブルを囲んでいた友人たちと、「これって合うかも！？」なんて盛り上がり、商品化と相成りました。
人参1本で簡単キャロットラペのレシピをご紹介します。

　　材料（1〜2人分）
・まぐろコンフィ＆レーズン　1パック
・人参　1/2本
・白バルサミコ酢　あるいは　酢　あるいは　レモン汁　
・塩　少々（人参の重量1％目安）

　　：作り方：
1. 人参をスライスし千切りにし、塩少々を振り下味をつけ、水気を切る
2. まぐろコンフィ＆レーズンをオイルごと１パック全てボウルに入れ、1と和える
3. 酢あるいはレモン汁を適量加え味を整える

食パンにバターを塗り、キャロットラペとレタス、アボカドを挟んでサンドウィッチにも。

期間限定商品「ごちそうコンフィバラエティセット」を使って作りました。