ローストビーフの原料原産地名の不適正表示に見る食品表示基準の遵守

ローストビーフの原料原産地名の不適正表示に見る食品表示基準の遵守（本文1,430文字）
 
 
農林水産省は、令和6年9月18日付にてプレスリリースを発表し、今般ユニー株式会社がローストビーフの原料原産地名を適切に表示せず販売していたことを確認し、表示の是正と再発防止策の実施を指示しました。
本件を踏まえ、食品表示法と食品表示基準にかかる原料原産地名の表示についてまとめます。
 
 
＜プレスリリース概要＞
農林水産省は、ユニー株式会社によるローストビーフの不適正表示についてプレスリリースを発表しています (下は筆者による要約)。
 
令和6年9月18日、農林水産省は同社が販売したローストビーフの原料原産地名を不適正に表示していたことを発表した。調査の結果、令和4年4月1日から令和6年4月18日までの間に、対象原材料である牛肉に「輸入」等の表示をせずに60,301.1kgを販売していたことが判明した。これに対し、農林水産省は表示の是正、原因の究明、再発防止対策の実施を指示した。農林水産省によると、問題の背景には、正しい表示に対する意識の欠如や食品表示制度の理解不足があるとされている。
 
 
＜問題点＞
同社は、令和4年4月1日から令和6年4月18日までの間に、傘下店舗で販売したローストビーフの原料原産地名を「オーストラリア」や「輸入」と適切に表示せずに、合計60,301.1kgを販売し、消費者に誤解を与えた。この行為が食品表示法第4条第1項および食品表示基準第3条第2項に違反していると判断した農林水産省は、令和6年4月18日から9月2日までの間に行った食品表示法第8条第2項に基づく立入検査でこれを確認し、同社が正しい表示を怠ったことを確認した。
 
 
＜措置＞
農林水産省は、食品表示法第6条第1項の規定の基づき、同社へ下記の内容の措置を指示しました。

1. 表示の点検と是正
全ての食品の表示を直ちに点検し、不適正な表示があれば速やかに適正な表示に是正すること。

2. 原因の究明と分析
不適正表示の原因を徹底的に究明し、消費者に対する正しい表示の意識及び食品表示制度に対する認識の欠如、管理体制の不備などを分析すること。

3. 再発防止対策の実施
食品表示に関する責任の所在を明確にし、相互チェック体制の強化や再発防止策を実施すること。

4. 食品表示制度の啓発
全役員および全従業員に対して、食品表示制度の内容を啓発し、その遵守を徹底すること。

5. 報告書の提出
上記の措置について報告書を作成し、令和6年10月18日までに農林水産大臣宛てに提出すること。
 
 
＜適用法規等＞
本件では、食品表示法（第4条第1項、第6条第1項、ならびに第8条第2項）と食品表示基準（第3条第2項）が適用されていることが明らかとされています。
これらの法規は、消費者保護と適正な食品表示を実現するために相互に補完する関係です。
 
■食品表示法第4条第1項
食品の表示は、消費者に誤解を与えないように正確かつ適正に行わなければならない。

■　同　第6条第1項
農林水産大臣は、食品表示が不適正な場合、是正措置を指示する権限を持つ。

■　同　第8条第2項
農林水産大臣は、必要に応じて食品表示の適正を確認するための立入検査を行うことができる。

■食品表示基準第3条第2項
食品の原料原産地名は、消費者に誤解を与えないように明確に表示しなければならない。
 
また、消費者庁は食品表示法等についてその詳細とQ&Aを公開しています。
詳しくは下の＜関連情報＞からご確認ください。
 
 
不正確/不適正な表示は「消費者に誤解」を与え、また、関連事業者の信用を失墜させます。正しい根拠の確保とそれに基づく適正な取り扱い、法令遵守が望まれます。
 
 
 
＜一次情報＞
【農林水産省】ユニー株式会社におけるローストビーフの不適正表示に対する措置について
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/240918.html
【東海農政局】ユニー株式会社におけるローストビーフの不適正表示に対する措置について
https://www.maff.go.jp/tokai/press/hyoji/240918.html
別紙1 不適正表示商品の店舗別販売数量
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/attach/pdf/240918-3.pdf
別紙2 食品表示法（抜粋）、食品表示基準（抜粋）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/attach/pdf/240918-2.pdf
参考 ユニー株式会社の概要
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/attach/pdf/240918-1.pdf
 
＜関連情報＞
食品表示法等(法令及び一元化情報)
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_labeling_act/
食品表示基準Q&A：　別添 原料原産地表示(別表15の1～6)
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_labeling_act/assets/food_labeling_cms201_240328_13.pdf
食品表示基準Q&A：　別添 新たな原料原産地制度
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_labeling_act/assets/food_labeling_cms201_240328_14.pdf
食品表示基準Q&A：　別添 生食用牛肉に関する事項
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_labeling_act/pdf/food_labeling_act_190507_0009.pdf