食中毒に気をつけよう

段々涼しくなってきましたね。 梅雨の時期は食中毒に対して 意識的に気をつけようとしますが 涼しくなってくるとその意識が 薄れていく気がします。 保健所の方に聞くと今この時期が一番 多いそうです。 食中毒の原因食中毒を起こす細菌やウイルスは 様々あります。 食中毒を起こしやすい食品としては、 生鮮食品が第一に挙げられます。肉類や魚介類、卵、およびその加工品などで、特に加熱していない料理に 多く見られます。食中毒の原因となる細菌やウイルスは種類も多く、 特性も原因となる食品も様