この季節過発酵気味で、うまく行かないパン…。今日は氷2個入れて、発酵時間にも十分注意し、湯だね仕込みにしたところ、甲斐あって久しぶりに綺麗な角食パンが焼けて嬉しい❣　ホントに、実に久々です🍞👍