梅干し第２弾【２日目】：赤しそ干し
昨日はひさしぶりに夜中に暑さで目覚めてしまった。
いやほんと、暑いし！
この数日、日中は暑くても夜は気持ちの良い風が吹いていたので、今年はまだ夜間のエアコンは開放していません。
が、さすがに昨晩はエアコンの力を借りたかった、と思えるような夜でした。遮光カーテンを開け放っているので、朝になって外が明るくなれば自然と目が覚めていたのが、今朝はまだ外が暗くて何時だったのか分かりません。とにかく無風（扇風機のタイマーが6時間で切れたため）。
うだうだしていたら、二度寝してしまい
（なぜか二度寝は熟睡している）
目が覚めたら7時でした。寝すぎた……
昨日の続きで、第２弾の干し作業、二日目です。
こうしてみると、１日ではまだ水分がかなり残っています。
今日も朝から強烈な太陽がでているので、夕方にはしっかりと干されていることでしょう。
ちなみに、赤シソもほんの一部だけ残して、大半は干すことにしました。
干し網のほうが目が細かいので、こちらへ。
昨年は、赤紫蘇の葉を一枚ずつ丁寧に広げて干していたのですが、なんやかんや時間がかかるし今年はそんな時間はない、ということでザッとほぐして広げて干してみました。
昨日の一日干しただけでだいぶ水分が抜けたので、これを刻んで「ゆかり」ふりかけにします。
連日の暑さに身体にはかなりストレスがかかっています。
一日に一個の梅干しが良いといわれますが、本当にその通りだなと思います。今日さっそく今年の梅干しをひとつ、昼食のときに食べました。
先週の分なので、やや実は硬め、でしたがちゃんと梅干しの味でした（当たり前か…）
この暑い時期は毎日食べてもいいかも。
みなさまも、暑さには十分お気をつけください！
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