雑男飯17食目。ねぎ塩豚カルビ丼レシピ
うすちゃすちょりっす。
いつもながらつらつら書きます。
にしても、ちゃんと冬らしくなってきましたね。
暖かったので先月結構高い金出して
コットンジャージ買ったんですが
多分そろそろ活躍の時期を終えて
シーズンオフに入りますね。
モンクレール。
バカかて。
まあ皆さんも一度はするでしょう。
季節外れの衝動買いね。
もう何度ミスっても学ばない。
最早敢えて学ばないまである。
そんなこんなで、今晩の飯はこちら。
「ネギ塩豚カルビ丼」です！
いやー、昔から松屋のネギ塩豚カルビ丼が好きでしてね。
あのペラい豚バラにネギとニンニクの効いた
パンチある味。
ライブ終わりに朝まで打ち上げして
最寄駅に始発で帰りそこの松屋で食うそれが
最高に美味かったなぁ。
何度チャレンジしても中々再現できなかった
あの明らかに体に悪い塩気。
ついに納得できるクオリティに辿り着いたので
ご紹介。
①ネギを刻む
刻んだ感じちょっと足りなかったので追加
②炒める
これが1番大事。
まずフライパンに油を引いてあったまったら
刻みニンニクをある程度ぶち込みます。
焦げる前に香りが立ったら
ネギをぶち込み、チューブの生姜を絞ります。
※多すぎるとダメ！
量は歯ブラシに多めに歯磨き粉絞って
両サイドからはみ出すCMの量くらいです。笑
炒めながら塩を小さじぱんぱん1杯
味の素を気持ちふりかけ(無ければ少しホンダシ振っても良いです)
炒まったらごま油をサラッと入れて
香りが立ったら飛んじゃった分の油を追加
そこにまた塩を少々です。
こんな感じ
味噌汁つけたら完成です
はいどーん
③完成
って訳で、寒い冬もギタギタパワーで
がばしょー！アデュー！