○番ニラ。と呼ばれるニラ
栃木県はニラの産地です。
そして、独自の呼び方があります。
1番ニラ、2番ニラ…
定植してから、何番目に収穫するか?で、そう呼ばれます。
これは、冬に冬眠するとても寒い地域で呼ばれます。
現在のニラおのニラは、4回目。4番ニラです。
そして、冬眠して、最初に収穫するニラは、1番ニラ。
とっても柔らかくて、甘くて美味しいんです。
みなさん、別モノ‼️と言われます。
1番ニラの美味しい時期は、1月〜4月。
時期は過ぎてしまいましたが、来年のニラをこれから定植します。
冬が待ち遠