［ワイン備忘録］Canard-Duchene1966

1966のシャンパン🍾
しかも1966‼️テンション爆上がり！

まさかのコルク真っ二つ！
きのこの頭で切れたから、ソムリエナイフでリカバリー！

泡は無いけど、上質な白ワイン！

外観：落ち着きのある琥珀色。ガス感はない。

香り：時間の経過による熟成による香りが主体。ドライイチヂクやドライアプリコット。アーモンドやワックスの様なら香りもあり、複雑性がある。

味わい：熟成による心地よい酸味。余韻は長く、上質な白ワインの古酒を飲んでいる様。