[ワイン備忘録]LA GINESTRA　Tutto Amphora Rosato 2021

イタリア・トスカーナのビオワイン。
ビオやオーガニックを好んで飲むわけではないけど、今日はこのワイン。
基本は飲んで美味しいのが一番！

ラ・ジネストラは有機農業でトスカーナの豊かな自然と伝統を次世代へと引き継ぐ フィレンツェから南へ10kmほど、のどかな田園風景が広がるサン・カッシアーノ・イン･ヴァル・ディ・ペーサの地に、トスカーナの田舎の伝統を受け継ぎ、新たな歴史を作ることを目指し集まった熱意あふれる若者たちによって、1978年に協同組合ラ・ジネストラが設立。
サンジョヴェーゼの豊作の年にしか造られない。（インポーター参照）

色調：オレンジかかった紅茶の様な色調。

香り：チェリーや赤いベリー系の香り。そこにハーブや紅茶のような香りもある。ほんのりホワイトチョコレートの様な香りもある。香りは華やかで広がりがある。

味わい：フレッシュな酸味とチャーミングな果実味。香りと味わいは連動する。味わいにも膨らみがある。ミネラル感もあり心地よくやわらかなタンニンが続く。