【50代一人用】一週間2500円を目指します。本日は「春雨寄せ鍋とパジルとパルメザンのポテトサラダ」です。栄養も健康も考慮してあります

春雨寄せ鍋の材料と作り方

材料

• 春雨: 100g

• 鶏もも肉: 10０g

• 豚薄切り肉10０ｇ

• 白菜: 1/4個

• にんじん: 半分

• しいたけ: ２枚

• しめじ: 1パック

• 豆腐：半分

• ねぎ: １本

• だし汁: 500ml

• 醤油: 大さじ２

• みりん: 大さじ１

• 酒: 大さじ１

• 塩: 少々

• ごま油: 大さじ1

作り方

1. 準備:

   • 春雨を水で戻し、食べやすい長さに切ります。

   • 鶏もも肉と豚バラ肉を一口大に切ります。

   • 白菜はざく切り、にんじんは薄切り、しいたけは軸を取り除いて半分に切ります。しめじは石づきを取り除いてほぐします。豆腐は一口大に切り、ねぎは斜め切りにします。

2. だしの準備:

   • 鍋にだし汁を入れ、醤油、みりん、酒、塩を加えて煮立てます。

3. 具材の調理:

   • 鶏もも肉と豚バラ肉を鍋に入れ、火が通るまで煮ます。

   • 白菜、にんじん、しいたけ、しめじ、豆腐、ねぎを加え、さらに煮ます。

4. 春雨の追加:

   • 具材に火が通ったら、春雨を加えます。春雨が柔らかくなるまで煮ます。

5. 仕上げ:

   • 最後にごま油を回しかけ、風味を加えます。

以上が、春雨寄せ鍋の完成です。お好みでポン酢やごまだれを添えてお召し上がりください。

春雨寄せ鍋の由来

1. 中国料理の影響:

   • 春雨は中国料理で広く使われており、日本にもその影響が伝わりました。特に鍋料理において、春雨は具材として人気があります。

2. 日本の鍋文化:

   • 日本では古くから鍋料理が親しまれており、季節を問わず家庭で楽しむことができます。春雨寄せ鍋もその一環として発展しました。

3. 栄養バランスの良さ:

   • 春雨寄せ鍋は、肉、魚、野菜、豆腐など、さまざまな食材を一度に摂取できるため、栄養バランスが良い料理として人気があります。

4. 手軽さと多様性:

   • 春雨寄せ鍋は、手軽に作れる上に、具材のバリエーションが豊富であるため、家庭料理として広く普及しました。冷蔵庫にある食材を使ってアレンジが可能です。

5. 健康志向の高まり:

   • 近年の健康志向の高まりにより、低カロリーでヘルシーな春雨が注目され、春雨寄せ鍋の人気がさらに高まりました。

バジルとパルメザンのポテトサラダの材料と作り方です

材料

• じゃがいも: 4個

• バジルの葉: 1/2カップ（みじん切り）

• パルメザンチーズ: 1/4カップ（すりおろし）

• オリーブオイル: 大さじ3

• レモン汁: 大さじ1

• 塩: 小さじ1/2

• こしょう: 少々

• にんにく: 1片（みじん切り）

• マヨネーズ: 大さじ2（お好みで）

作り方

1. じゃがいもの準備:

   • じゃがいもを皮ごと茹でます。柔らかくなったら火を止め、冷水にさらして皮をむきます。

   • じゃがいもを一口大に切ります。

2. ドレッシングの準備:

   • ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、みじん切りにしたにんにくを入れ、よく混ぜます。

3. じゃがいもとドレッシングの和え:

   • 切ったじゃがいもをボウルに入れ、ドレッシングを加えてよく和えます。

4. バジルとパルメザンチーズの追加:

   • みじん切りにしたバジルの葉とすりおろしたパルメザンチーズを加え、さらに和えます。

5. マヨネーズの追加（お好みで）:

   • お好みでマヨネーズを加え、全体をよく混ぜます。

6. 仕上げ:

   • 味を見て、必要に応じて塩やこしょうで調整します。

   • 冷蔵庫で冷やしてから、盛り付けて完成です。

以上が、バジルとパルメザンのポテトサラダの材料と作り方でした

是非、参考にしてください

ありがとうございました。