The Salt Fix 塩の修正
Unbekoming Aug 17, 2024
本の要約ジェームズ・ディニコラントニオ博士著
健康に関する基本的な真実は、利益と支配のために歪められてきました。
これらの反転のリストに塩を追加することができます。
生命そのものに不可欠なミネラルが、大手食品会社と大手医薬品会社の絡み合ったカルテルによって悪者扱いされてきた。これらの略奪的なシステムは不健康の永続化によって繁栄し、単純な生命を与える真実を覆い隠す複雑な物語を織り成している。
ジェームズ・ディニコラントニオ博士の「塩の解決策」は、何層にも重なる欺瞞を切り開き、塩に対する戦争がいかに煙幕であり、現代病の本当の犯人から私たちの目をそらしてきたかを暴露しています。重要な栄養素に対するこの作り出された恐怖は、両方のカルテルの利益にかなうものです。大手食品会社は中毒性のある塩分が不足した製品を作り、大手医療会社はその結果生じる慢性疾患の連鎖から利益を得ています。
これらのカルテル間の相乗効果は陰険です。
この本は、この欺瞞の層を剥ぎ取ります。
ジェームズ・ディニコラントニオ博士 (@drjamesdinic) • Instagramの写真と動画
塩の修正
ジェームズ・ディニコラントニオ博士著 – Unbekoming の本の要約
『The Salt Fix: Why the Experts Got It All...』 ジェームズ・ディニコラントニオ著 (thriftbooks.com)
40の質問と回答
質問 1: ジェームズ・ディニコラントニオ博士の「The Salt Fix」の主な論点は何ですか?
「The Salt Fix」の主な論点は、塩分摂取を減らすようにという長年のアドバイスは誤りであり、潜在的に有害であるということです。ディニコラントニオ博士は、塩は健康に不可欠であり、私たちの体は塩分摂取を渇望し、それを調節するように進化してきたと主張しています。彼は、塩が高血圧や心臓病を引き起こすという従来の通説に異議を唱え、むしろ現代の多くの健康問題の背後にある犯人は砂糖である可能性が高いと主張しています。
質問 2: この本は塩の摂取に関する常識にどのように挑戦していますか?
この本は、減塩食が健康に有害である可能性があるという証拠を提示することで、従来の常識に異議を唱えている。体には塩分摂取量を調節する天然の「塩分サーモスタット」があり、減塩ガイドラインに従うとさまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があると主張している。ディニコラントニオ氏は、塩に起因するとされる悪影響の多くは、実際には砂糖の摂取によって引き起こされ、塩分制限はインスリン抵抗性や体重増加にさえ寄与する可能性があると主張している。
質問 3: この本によると、減塩食に伴う潜在的な健康リスクは何ですか?
この本によると、減塩食はさまざまな健康リスクにつながる可能性がある。これには、心拍数の増加、腎機能の低下、副腎不全、甲状腺機能低下、トリグリセリドとインスリン値の上昇、そして最終的にはインスリン抵抗性、肥満、2型糖尿病などが含まれる。また、この本は、減塩食は疲労、筋力低下を引き起こし、高齢者の転倒や骨折のリスクを高める可能性もあると示唆している。
質問 4: 塩分摂取はインスリンレベルや代謝とどのように関係していますか?
この本は、塩分摂取はインスリンレベルと代謝に密接に関係していると主張しています。この本によると、減塩食はインスリン抵抗性とインスリンレベルの上昇につながる可能性があります。これは、塩分摂取量が少ない場合、体がナトリウムを保持するためにインスリンの生産を増やす可能性があるためです。インスリンレベルが高いと、脂肪の蓄積と体重増加につながり、肥満と2型糖尿病の原因となる可能性があります。ディニコラントニオは、適切な塩分摂取は適切なインスリン感受性と代謝機能を維持するのに役立つと示唆しています。
質問5: この本で言及されている「韓国のパラドックス」とは何ですか?
「韓国のパラドックス」とは、韓国人は世界で最も塩分摂取量が多い国の一つであるにもかかわらず、高血圧、冠状動脈性心疾患、心血管疾患による死亡率が最も低い国の一つであるという観察を指します。このパラドックスは、塩分摂取量が多いとこれらの健康問題につながるという従来の考えに疑問を投げかけています。この本では、この例と、塩分を多く摂取する他の国民における同様の観察結果を用いて、一律の減塩勧告の妥当性に疑問を投げかけています。
ジェームズ・ディニコラントニオ博士の「The Salt Fix」から得られる最も重要かつ教育的な教訓トップ 10:
塩は健康に不可欠：この本では、塩は多くの身体機能にとって重要であり、私たちの身体は塩分摂取を渇望し、効率的に摂取量を調節するように進化してきたと主張しています。
減塩食は有害である可能性がある: 一般に信じられていることとは反対に、ディニコラントニオ氏は、減塩食は心拍数の増加、インスリン抵抗性、ホルモンの不均衡など、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があると示唆しています。
本当の犯人は塩ではなく砂糖です。この本は、一般的に塩に起因するとされる多くの健康問題は、実は過剰な砂糖の摂取によって引き起こされていると主張しています。
体には天然の「塩分サーモスタット」がある。この本によると、私たちの体には塩分摂取量を調節する生来のメカニズムがあり、恣意的なガイドラインよりもそれを信頼すべきだという。
塩分摂取と血圧には複雑な関係があります。ディニコラントニオ氏は、塩分摂取量が多いことと高血圧との間に単純な相関関係があるという考えに異議を唱え、この関係は個人によって異なると主張しています。
適切な塩分摂取は砂糖中毒の防止に役立つ可能性がある：本書では、適切な塩分摂取は砂糖への欲求を減らし、砂糖中毒の悪循環を断ち切るのに役立つと主張している。
アスリートや活動的な人は塩分をもっと必要とするかもしれません。この本では、運動能力、水分補給、回復における塩分の重要性を強調しています。
塩は人生のさまざまな段階で重要な役割を果たします。この本では、妊娠中、授乳中、幼少期、老化期における塩の重要性について説明しています。
多くの薬剤やライフスタイルの要因が塩分の必要量を増やす可能性があります。ディニコラントニオ氏は、特定の薬剤、カフェインの摂取、低炭水化物ダイエットが体の塩分必要量を増やす可能性があると指摘しています。
現在の塩分摂取ガイドラインは欠陥があるかもしれない。この本は、保健機関による既存の減塩勧告が時代遅れの科学に基づいており、良いことよりも悪いことを引き起こしている可能性があると批判している。
質問6: この本では塩分と血圧の関係をどのように説明していますか?
この本は、塩分が高血圧の直接の原因であるという従来の考えに異を唱えています。塩分と血圧の関係はより複雑で、個人によって異なると主張しています。この本は、正常血圧の人のうち、塩分に敏感な人、つまり塩分摂取量が増えると血圧が上がる人はわずか 20 ～ 25% であると示唆しています。他の多くの人にとっては、塩分制限は実際には心拍数の増加やレニン-アンジオテンシン-アルドステロン系の活性化などの悪影響につながる可能性があり、これは血圧のわずかな上昇よりも有害である可能性があります。
質問7: この本によれば、塩は人類の進化においてどのような役割を果たしているのでしょうか?
この本によると、塩は人類の進化において重要な役割を果たした。この本は、人類は海洋動物から進化し、陸地に移動しても塩の必要性を維持したと主張している。また、私たちの体は塩を渇望し、効率的に使用するように設計されており、塩分バランスを調節するために多くの生理学的システムが発達したと示唆している。ディニコラントニオは、この進化の歴史が、人間が自然に塩分を欲する理由であり、塩分の摂取を大幅に減らすことが生物学的プログラムに反する可能性がある理由であると主張している。
質問 8: この本では、体の「塩分サーモスタット」についてどのように説明していますか?
この本では、体内の「塩分サーモスタット」を、塩分の摂取とバランスを調整する生来のメカニズムとして説明しています。このシステムは、必要なときに塩分をもっと摂取するよう脳に信号を送り、十分な量になったら摂取を止めると言われています。ディニコラントニオは、この内蔵システムが、意識的な努力なしに、自動的に最適な体液・塩分・電解質のバランスを維持するのに役立つと主張しています。この本では、恣意的なガイドラインに従うよりも、この天然の塩分サーモスタットを信頼することが、最適な塩分摂取を達成するより効果的な方法かもしれないと示唆しています。
質問 9: この本で取り上げられている塩に関する歴史的な誤解にはどのようなものがありますか?
この本は、塩に関する歴史的誤解をいくつか取り上げています。主な誤解の 1 つは、人類が歴史を通じて摂取した塩分は今日の摂取量のほんの一部に過ぎないという考えです。この本は、歴史上の多くの集団が、実は今日よりもはるかに多くの塩分を摂取していたと主張しています。取り上げられているもう 1 つの誤解は、20 世紀に高血圧や心臓病が増加した主な原因は塩分だったという考えです。ディニコラントニオは、これらの増加は塩分摂取量ではなく砂糖の消費量の増加と密接に相関していると述べています。
質問 10: ディニコラントニオは塩分欲求と砂糖欲求の違いをどのように説明していますか?
ディニコラントニオは、塩分への渇望を喉の渇きに似た身体の欲求に対する自然な生理的反応と説明することで、塩分への渇望と砂糖への渇望を区別しています。対照的に、砂糖への渇望は、生物学的必要性によってではなく、後天的な嗜好または中毒として描写されています。この本は、身体には塩分摂取を調節し、過剰摂取を防ぐメカニズムがある一方で、砂糖にはそのような生来の「オフスイッチ」は存在しないと主張しています。ディニコラントニオは、塩分への渇望に屈することは有益である可能性があるが、砂糖への渇望は過剰摂取や健康上の問題につながることが多いと示唆しています。
「The Salt Fix」が挑戦する神話と従来の見解のリスト:
塩分の過剰摂取は誰にとっても高血圧の原因になるという信念。
塩分の摂取量を減らすと一般的に血圧が下がり、健康が改善するという考え。
低塩食は正常血圧の人を含め、すべての人にとって有益であるという考え。
塩は心臓病を引き起こしたり、悪化させるというのが一般的な認識です。
人類は低塩食で進化したという信念。
塩は砂糖や薬物と同じように中毒性があるという考え。
塩は誰の体にも水分の貯留と膨満感を引き起こすという考え。
妊娠中および授乳中は塩分摂取を制限するのが従来のアドバイスです。
塩分の過剰摂取は腎臓機能に有害であるという考え方。
減塩は減量や肥満予防に効果があるという考え方。
アスリートはパフォーマンスを向上させるために塩分を避けるべきだというのが一般的な認識です。
高齢者は例外なく低塩食から恩恵を受けるという考え方。
塩分の摂取は骨粗しょう症のリスクと直接相関しているという考え。
糖尿病の管理には減塩食が必要であるという考え。
より健康的な代替品として塩の代用品を使用するという従来のアドバイス。
ヨウ素添加食卓塩は食物中のヨウ素の最良の供給源であるという考え方。
塩分の多い食事は体温調節能力を低下させるという考え方。
塩分摂取が人口における高血圧の主な原因であるという考え。
塩分制限は自己免疫疾患に有益であるという通説。
現在の政府および保健機関の塩分摂取に関するガイドラインは、確固とした科学的証拠に基づいているという考え方。
質問11: 本書で説明されている「内部飢餓」とは何ですか?
この本では、「内なる飢餓」とは、人が太り過ぎているにもかかわらず、ある種の栄養失調に陥っているという矛盾した状態であると説明されている。この状態はインスリン抵抗性によって特徴付けられ、細胞がエネルギーとしてブドウ糖を効率的に利用できなくなる。その結果、体は常により多くの食物、特に炭水化物を欲しがり、過食と体重増加につながる。ディニコラントニオは、減塩食がインスリンレベルを上昇させ、インスリン抵抗性を促進することで、この状態の一因となる可能性があると示唆している。
質問 12: この本では、減塩食が運動能力に与える影響をどのように説明していますか?
この本は、減塩食は運動能力に悪影響を与える可能性があると主張しています。この本によると、塩分を制限しているアスリートは、持久力が低下し、脱水症状のリスクが高まり、回復に時間がかかる可能性があります。ディニコラントニオ氏は、塩分は適切な水分補給を維持し、体温を調節し、筋肉の機能をサポートするために不可欠であると説明しています。この本は、運動前と運動中に適切な塩分を摂取すると、パフォーマンスが向上し、けいれんのリスクが減り、全体的な運動能力が向上すると示唆しています。
質問13：妊娠中および授乳中の塩分摂取に関する本書の見解は何ですか？
この本は、妊娠中および授乳中の塩分摂取量を増やさなければならないと提唱している。この時期には生理的要求が高まり、従来の減塩のアドバイスに反して、より多くの塩分が必要になると主張している。この本は、十分な塩分摂取が胎児の発育、適切な血液量の維持、乳汁の分泌促進に不可欠であると示唆している。また、ディニコラントニオ氏は、妊娠中の減塩食は妊娠中毒症などの合併症のリスクを高め、子孫に肥満や高血圧などの将来の健康問題を引き起こす可能性があると警告している。
質問14: ディニコラントニオは塩分摂取と腎機能の関係をどのように説明していますか?
ディニコラントニオ氏は、塩分の過剰摂取は腎臓機能に有害であるという一般的な考えに異を唱えています。その代わりに、適度な塩分の摂取は腎臓の健康にとって極めて重要であると本書は主張しています。減塩食は血流と濾過率を低下させることで、実際には腎臓機能を損なう可能性があると示唆しています。また、加齢や特定の腎臓疾患を発症すると、塩分を保持する能力が低下し、食事中の塩分必要量が増える可能性があることも指摘しています。ディニコラントニオ氏は、従来のアドバイスに反して、腎臓病患者は特に塩分を多く摂取することで恩恵を受ける可能性があると強調しています。
質問 15: この本によると、塩分の必要量を増やす可能性がある薬にはどのようなものがありますか?
この本によると、いくつかの種類の薬は、体の塩分必要量を増やす可能性がある。これには、塩分排泄を促す利尿薬、塩分バランスに影響を与える特定の抗うつ薬や抗精神病薬、一部の糖尿病薬などが含まれる。また、カフェインを含む薬は天然の利尿薬として作用し、塩分損失を増やす可能性があるとも書かれている。ディニコラントニオ氏は、これらの薬を服用している人は、これらの薬によって引き起こされる塩分排泄の増加や塩分代謝の変化を補うために、塩分摂取量を増やす必要があるかもしれないと示唆している。
「The Salt Fix」の最も重要な統計とデータ ポイントのトップ 10:
正常血圧の人の約 80% は、塩による血圧上昇の影響を受けません。
高血圧前症の人のうち、およそ 75% は塩が血圧に与える影響に敏感ではありません。
重度の高血圧患者であっても、約 55% は塩が血圧に及ぼす影響の影響を受けません。
健康な成人の場合、ナトリウム摂取量の最適範囲は、一般的に推奨される 1 日あたり 2,300 ミリグラムに対して、1 日あたり 3 ～ 6 グラムとされています。
米国では、成人の高血圧症の有病率は 1900 年代初頭には 5 ～ 10% と推定されていましたが、1975 年までに 25% に倍増し、2004 年には 31% に達しました。
2014 年現在、米国の成人の 3 人に 1 人が高血圧症を患っています。
16 世紀のヨーロッパ人は 1 日あたり約 40 グラムの塩を消費していたと推定され、18 世紀には 70 グラムに増加しました。
韓国人は平均して1日4,000ミリグラム以上のナトリウムを摂取しているが、韓国は高血圧や心血管疾患の発生率が世界で最も低い国の一つである。
減塩食は血液量を10～15パーセント減らすことができます。
1億1千万人以上のアメリカ人が何らかのインスリン抵抗性を持っており、2型糖尿病や塩中毒のリスクにさらされている。
質問 16: この本では、カフェインが体内の塩分濃度に与える影響についてどのように説明されていますか?
この本では、カフェインは腎臓からの塩分排泄を増やす天然の利尿剤であると説明されています。この本によると、コーヒー、紅茶、エナジードリンクなどのカフェイン入り飲料を定期的に摂取すると、体内の塩分損失が増える可能性があります。この影響は、カフェインを大量に摂取する人に特に顕著です。ディニコラントニオ氏は、カフェインを定期的に摂取する人は、損失を補い、適切な電解質バランスを維持するために、塩分摂取量を増やす必要があるかもしれないと示唆しています。
カフェイン - 嘘は許されない (substack.com)
質問 17: ディニコラントニオ氏は塩の代替品についてどのような見解を持っていますか?
ディニコラントニオ氏は、一般的に塩の代用品の使用を推奨していません。この本では、塩の代用品の多くは塩化ナトリウムではなく塩化カリウムを含んでいることが多く、特定の人にとっては問題になる可能性があると主張しています。たとえば、腎臓に問題のある人や特定の薬を服用している人は、過剰なカリウムを処理するのが難しい場合があります。この本では、これらの代用品は根本的な問題に対処しておらず、体に必要なナトリウムを奪う可能性があると示唆しています。代わりに、ディニコラントニオ氏は、体のナトリウム要件を満たすために本物の高品質の塩を摂取することを推奨しています。
質問18: この本では塩分摂取と砂糖中毒の関係をどのように説明していますか?
この本は、塩分摂取と砂糖中毒の興味深い関係を提唱しています。この本によると、適切な塩分摂取は砂糖への渇望と中毒と戦うのに役立つそうです。ディニコラントニオ氏は、体から塩分が不足すると、手っ取り早いエネルギー源として砂糖への渇望が引き起こされる可能性があると主張しています。さらに、この本は、塩分制限は脳の報酬系に変化をもたらし、砂糖中毒に陥りやすくなる可能性があると示唆しています。適切な塩分摂取を許可することで、人々は砂糖への渇望と摂取をよりうまく管理できるとディニコラントニオ氏は考えています。
質問 19: この本で推奨されている高品質の塩源にはどのようなものがありますか?
この本では、通常の食卓塩の代替品として、いくつかの高品質の塩源を推奨しています。これには、ケルト海塩、ヒマラヤピンクソルト、レドモンドリアルソルトなどの海塩が含まれます。ディニコラントニオは、ミネラル含有量と汚染の可能性の低さから、特にレドモンドリアルソルトを推奨しています。この本では、ハワイの黒海塩や赤海塩などの他の天然塩についても触れています。これらの塩の微量ミネラル含有量は比較的少ないことを認めながらも、ディニコラントニオは、特に味と潜在的な健康効果の点で、高度に加工された食卓塩よりも利点があるかもしれないと示唆しています。
質問20: ディニコラントニオは、減塩食が心拍数に与える影響をどのように説明していますか?
ディニコラントニオ氏は、減塩食は心拍数に悪影響を与える可能性があると主張しています。この本によると、塩分摂取が制限されると、体はしばしば心拍数の増加でそれを補おうとします。この心拍数の増加は、塩分摂取量の増加で起こる可能性のある血圧のわずかな上昇よりも、潜在的に有害な影響であると説明されています。この本は、この心拍数の増加が心臓血管系にさらなるストレスを与え、心臓関連の問題のリスクを高める可能性があると示唆しています。ディニコラントニオ氏は、これを、普遍的な減塩推奨に対する反論の 1 つとして挙げています。
「The Salt Fix」によると、塩が潜在的に効果がある症状のリストは次のとおりです。
高血圧（多くの人にみられる）
インスリン抵抗性と2型糖尿病
肥満と体重管理
副腎機能不全
甲状腺機能低下症
脱水
電解質の不均衡
慢性疲労症候群
運動パフォーマンスと回復
妊娠に関連する合併症（例：妊娠中毒症）
骨粗しょう症と骨の健康
認知機能と精神の明晰さ
睡眠障害
消化器系の問題
免疫システムの機能
創傷治癒（特に糖尿病性潰瘍）
ストレス管理
気分障害（例：うつ病、不安症）
心臓血管の健康（従来の考えに反して）
腎機能（場合によっては）
ホルモンバランス
筋肉のけいれんと筋力低下
耐熱性と体温調節
砂糖中毒（渇望を減らすことによって）
頭痛（特に脱水症状に関連するもの）
めまいやふらつき
低血圧
浮腫（場合によっては）
呼吸器系の問題（粘液が薄くなることによって）
皮膚の健康と感染抵抗
質問21: 塩分と肥満の関係について、この本ではどのような見解が述べられていますか?
この本は、塩分が肥満の原因であるという従来の見解に異議を唱え、適切な塩分摂取が体重増加の予防に役立つと主張している。この本によると、減塩食はインスリン抵抗性とインスリンレベルの上昇につながり、脂肪の蓄積と体重増加を促進する。ディニコラントニオ氏は、適切な塩分摂取はインスリンレベルの調整、代謝の改善、甘い食べ物への欲求の軽減に役立つと示唆している。また、この本は、塩分が健康的な食べ物の風味を高め、人々が栄養価の高い食事を続けることを容易にするとも提案している。
質問22: この本では、塩が免疫系に与える影響についてどのように説明されていますか?
この本は、塩が免疫システムをサポートする上で重要な役割を果たしていると示唆しています。この本によると、適切な塩の摂取は皮膚やその他の組織に高張環境を作り出すのに役立ち、病原菌と戦う身体の能力を高めることができます。ディニコラントニオは、塩が抗菌防御システムを活性化し、免疫細胞の機能をサポートする可能性があると主張しています。この本は、塩の摂取量を増やすと、特定の感染症と戦うのに効果的であり、特に糖尿病性潰瘍などの傷の治癒を助ける可能性があることさえ示唆しています。
質問23: 政府と保健機関による塩分摂取に関するガイドラインについて、ディニコラントニオ氏はどう考えていますか?
ディニコラントニオ氏は、現在の政府および保健機関による塩分摂取に関するガイドラインを非常に批判している。本書では、一般的に塩分摂取量を制限することを推奨するこれらのガイドラインは、科学の欠陥と時代遅れの仮定に基づいていると論じている。本書では、普遍的な塩分制限の推進が、肥満や糖尿病などの慢性疾患の増加に実際に寄与した可能性があると示唆している。ディニコラントニオ氏は、これらのガイドラインの再評価を求め、より個別化して、適切な塩分摂取の潜在的な利点を考慮するべきだと提案している。
質問24: この本では食品保存における塩の役割についてどのように説明されていますか?
この本は、食品保存における塩の歴史的重要性を認めています。冷蔵技術が発明される前、塩は食品を長期間食べられる状態に保つための重要な手段であったと説明しています。この本は、この保存の役割が人類の歴史を通じて塩の入手と消費に貢献した可能性があると示唆しています。しかし、ディニコラントニオは、現代の低塩加工食品は保存期間が短くなったり、追加の防腐剤が必要になったりして、食中毒のリスクが高まる可能性があるとも指摘しています。これは、加工食品の塩分含有量を恣意的に減らすことに反対するもう 1 つの論拠として提示されています。
質問25: 塩と心血管疾患の関係についてのディニコラントニオの見解は何ですか?
ディニコラントニオ氏は、塩分の過剰摂取は心臓血管疾患に直接つながるという広く信じられている考えに異議を唱えています。その代わりに、本書では、適度な塩分の摂取は心臓疾患の予防になる可能性があると主張しています。本書では、非常に低いナトリウム摂取量と非常に高いナトリウム摂取量の両方が心臓血管疾患のリスク増加と関連していること、そして最も低いリスクは 1 日あたり 3 ～ 6 グラムのナトリウム摂取量で観察されることを示す研究を引用しています。ディニコラントニオ氏は、減塩に重点が置かれることで、特に砂糖の摂取量など、心臓疾患のより重大なリスク要因から注意が逸らされている可能性があると示唆しています。
質問26: 本書では塩が水分補給に与える影響をどのように説明していますか?
この本は、適切な水分補給を維持する上で塩が果たす重要な役割を強調しています。この本によると、ナトリウムは体内の水分バランスを調整し、必要な場所に水分が保持されるようにします。ディニコラントニオ氏は、塩分制限食は脱水症状を引き起こす可能性があると主張しています。十分なナトリウムがないと、体は十分な血液量を維持するのに苦労するからです。逆に、この本は、適切な塩分摂取は水分補給状態を改善できると示唆しています。これは、アスリートや暑い気候の地域に住む人にとって特に重要です。また、この本は、塩分摂取が喉の渇きを増すという考えに異議を唱え、塩分は体がより効率的に水分を利用するのに役立つと主張しています。
質問27: 高血圧患者の塩分摂取に関する本書の見解は何ですか?
この本は、高血圧の人の塩分摂取について議論の余地のある立場をとっています。高血圧の人には塩分制限が推奨されるのが通例ですが、ディニコラントニオ氏はこのアプローチは多くの人にとって逆効果になる可能性があると主張しています。この本は、高血圧の人のうち、塩分に本当に敏感なのはわずか 25% 程度であると示唆しています。その他の人にとっては、塩分制限はホルモン系を活性化させ、長期的には高血圧を悪化させる可能性があります。この本は、より個別的なアプローチを提唱し、高血圧の人の中には塩分摂取量を増やすことで実際に恩恵を受ける人もいると示唆しています。
質問28: ディニコラントニオは塩分と副腎機能の関係をどのように説明していますか?
この本は、副腎の正常な機能にとって塩分が重要であることを強調しています。この本によると、副腎はアルドステロンなどのホルモンの生産を通じて塩分バランスを調節する上で重要な役割を果たしています。ディニコラントニオは、減塩食は副腎に負担をかけ、副腎疲労につながる可能性があると主張しています。逆に、この本は、適切な塩分摂取は副腎機能をサポートし、体がストレスにうまく対処し、適切なホルモンバランスを維持するのに役立つと示唆しています。この関係は、恣意的な塩分制限が有害である可能性があるもう 1 つの理由として提示されています。
質問29：この本では子供の塩分摂取についてどのような見解を示していますか？
この本は、子供は減塩食をとるべきだという考えに異を唱えている。ディニコラントニオ氏は、成長期の身体は、脳機能や骨の成長など、適切な発達のために十分な塩分が必要だと主張している。この本は、子供のときに塩分制限をすると、塩分を渇望する傾向や、肥満や代謝障害のリスク増加など、後々問題を引き起こす可能性があると示唆している。この本は、子供に大人の塩分制限のガイドラインを押し付けるのではなく、子供が自然な塩分欲求に従うようにすることの重要性を強調している。
質問30: この本では、塩が消化器系の健康に与える影響についてどのように説明していますか?
この本では、塩は消化器系の健康に良いと紹介されている。この本によると、適切な塩の摂取は胃酸の生成に不可欠で、胃酸は消化を助け、腸内細菌の過剰増殖を防ぐのに役立つ。ディニコラントニオ氏は、塩は特定の栄養素の吸収を高め、腸壁の健全性を維持するのに役立つ可能性もあると示唆している。さらに、この本では、塩は胆嚢と膵臓の正常な機能に不可欠であり、消化器系全体の健康をさらにサポートすると指摘している。この本では、減塩食はこれらの消化プロセスを悪化させる可能性があると主張している。
質問31: 塩と糖尿病の関係についてのディニコラントニオの見解は何ですか?
ディニコラントニオ氏は、塩分摂取は糖尿病患者にとって有害だという従来の見解に異議を唱えています。その代わりに、本書では、適切な塩分摂取は糖尿病の予防と管理に役立つ可能性があると主張しています。本書によると、減塩食はインスリン抵抗性とインスリンレベルの上昇につながる可能性があり、これらは2型糖尿病発症の重要な要因です。ディニコラントニオ氏は、適切な塩分摂取はインスリンレベルの調整とインスリン感受性の改善に役立つと示唆しています。さらに、本書では、塩分は糖尿病患者が甘い食べ物への欲求を減らすことで血糖値をより適切に管理するのに役立つと提唱しています。
質問32: この本では体温調節における塩の役割についてどのように説明されていますか?
この本は、体温調節における塩の重要な役割を強調しています。この本によると、適切な塩分摂取は、身体が自らを冷却するための主要なメカニズムである発汗に不可欠です。ディニコラントニオ氏は、汗には大量のナトリウムが含まれており、塩分濃度が低いと、身体が効果的に発汗する能力が低下する可能性があると説明しています。これは、特に運動中や暑い環境では、過熱のリスクが高まります。この本は、特にアスリートや温暖な気候に住む人にとって、適切な塩分摂取を確実にすることが最適な体温を維持するために不可欠であると主張しています。
質問33: 高齢者の塩分摂取に関するディニコラントニオの見解は何ですか?
この本は、高齢者に塩分摂取量を減らすよう勧める一般的な勧告に異議を唱えています。むしろ、ディニコラントニオ氏は、多くの高齢者は実際にはもっと塩分を必要としているかもしれないと主張しています。この本では、加齢とともに塩分を保持する能力が低下し、低ナトリウム血症 (血中ナトリウム濃度の低下) のリスクが増加すると説明しています。ディニコラントニオ氏は、高齢者が十分な塩分を摂取すると、転倒、認知機能の低下、その他の加齢に伴う問題の予防に役立つと示唆しています。この本はまた、高齢者に一般的に処方される多くの薬が塩分喪失を増加させる可能性があることを指摘し、高齢者層で塩分摂取量を増やす必要がある可能性をさらに強調しています。
質問34: この本では、塩が骨の健康に与える影響をどのように説明していますか?
この本は、塩分と骨の健康の間には良い関係があるという見解を示し、塩分の過剰摂取はカルシウムの損失と骨粗しょう症につながるという従来の考えに異議を唱えています。ディニコラントニオ氏は、体内でカルシウムを適切に吸収し、利用するために、十分な塩分摂取が必要であると主張しています。この本によると、塩分は、骨の健康に不可欠な体内の適切な pH バランスを維持する上で重要な役割を果たしています。また、この本は、低塩食はホルモンバランスとミネラル代謝を乱すことで、骨粗しょう症のリスクを実際に高める可能性があることを示唆しています。
質問35: 自己免疫疾患を持つ人々の塩分摂取に関する本書の見解は何ですか?
この本は、適切な塩分摂取が自己免疫疾患の患者に有益である可能性を示唆しています。一部の研究で、塩分の過剰摂取が特定の自己免疫疾患の炎症増加と関連していることを認めつつも、ディニコラントニオ氏は、適度な塩分摂取が免疫システムの調節に役立つ可能性があると主張しています。この本は、塩分が自己免疫反応を防ぐ制御性T細胞の機能をサポートする役割を果たしていると提唱しています。さらに、この本は、適切な塩分摂取が副腎機能をサポートし、適切な電解質バランスを維持することで、特定の自己免疫疾患の症状の管理に役立つ可能性を示唆しています。
質問36: ディニコラントニオは塩分と睡眠の質の関係をどのように説明していますか?
この本は、適切な塩分摂取が睡眠の質に良い影響を与えると示唆しています。この本によると、適切な塩分バランスは、睡眠の調節に役割を果たすマグネシウムなどのミネラルの最適なレベルを維持するために不可欠です。ディニコラントニオは、塩分制限食は電解質の不均衡を引き起こし、睡眠パターンを乱す可能性があると主張しています。さらに、この本は、塩分摂取が睡眠の質に影響を与えるコルチゾールなどのストレスホルモンの調節に役立つと提唱しています。この本は、睡眠の問題を抱えている人は、特に就寝前に適切な塩分摂取を心がけると効果があるかもしれないと示唆しています。
質問37: この本ではベジタリアンやビーガンの塩分摂取についてどのような見解を持っていますか?
この本は、ベジタリアンやビーガンにとって適切な塩分摂取の重要性を強調しています。ディニコラントニオ氏は、植物ベースの食事はナトリウム含有量が自然に低いことが多いため、欠乏症につながる可能性があると主張しています。この本は、これらの食事をしている人は、身体の必要量を満たすために塩分摂取についてより意識する必要があるかもしれないと示唆しています。さらに、この本は、必須栄養素であるヨウ素添加塩が一般的な供給源であるため、ベジタリアンやビーガンはヨウ素欠乏症のリスクが高い可能性があると指摘しています。ディニコラントニオ氏は、植物ベースの食事をしている人は塩分摂取に特に注意し、ヨウ素添加塩の使用を検討することを推奨しています。
質問38: この本では、塩が精神衛生に与える影響についてどのように説明されていますか?
この本は、塩分摂取が精神衛生に重大な影響を及ぼす可能性があることを示唆しています。この本によると、適切な塩分摂取は脳の正常な機能と神経伝達物質のバランスにとって重要です。ディニコラントニオは、減塩食はストレスホルモンと電解質バランスへの影響により、うつ病や不安の症状を引き起こす可能性があると主張しています。また、この本は、塩が天然の気分安定剤として作用し、ストレスを軽減するのに役立つ可能性があると提唱しています。さらに、適切な塩分摂取は認知機能を改善し、加齢による認知機能低下を防ぐのに役立つ可能性があることを示唆しています。
質問39: 塩とがんの関係についてのディニコラントニオの見解は何ですか?
本書では、塩とガンの関係については詳しく論じられていない。それは本書の主眼ではないからだ。しかし、ディニコラントニオ氏は、適度な塩分摂取がガンのリスクを高めるという考えに全般的に異を唱えている。本書では、十分な塩分摂取は全体的な健康と適切な免疫機能に不可欠であり、ガン予防にも役立つ可能性があると示唆している。また、本書では、砂糖の摂取量を減らすことで（ディニコラントニオ氏は、適切な塩分摂取が促進されると主張）、砂糖の過剰摂取とインスリン抵抗性に関連する特定の種類のガンのリスクを低下させることができると提唱している。
質問40: 本書では電解質バランスを維持する上での塩の役割についてどのように説明していますか?
この本は、電解質バランスを維持する上で塩が果たす重要な役割を強調しています。この本によると、塩の主成分であるナトリウムは、細胞内外の水分バランスを調整するのに役立つ重要な電解質です。ディニコラントニオは、適切なナトリウム濃度は神経伝導、筋肉機能、その他多くの生理学的プロセスに不可欠であると説明しています。この本は、減塩食はこの微妙なバランスを崩し、さまざまな健康問題を引き起こす可能性があると主張しています。この本は、体が自然な欲求を通じて塩分摂取量を自分で調整できるようにすることで、個人は恣意的な制限を必要とせずに最適な電解質バランスを維持できると示唆しています。