だってネギがおいしいの

最近ネギ焼きをよく食べてますよ
きっかけは、とある語学番組の中のお料理コーナー的なところで
超有名なお料理家の方が作っておられて

あ、なんだかおいしそう
と思ったのが始まりで
1週間に1回以上食べるのがもう数週間続いているのよ

なんといっても
ネギがおいしい！！
焼くと甘みがあっておいしいの
ほんとにネギだけなんですけどおいしいのよ～～

粉をサクッと混ぜる
弱火で水分を飛ばすがコツなんですね
へ～っと思って
それまでは
お好み焼き系などは強火でガンガンさっと焼いてしまっていたのでしたが
そうなのね
水分飛ばすって、冷凍餃子もそんな要領だったのねと初めて知りました～

その料理家の方は
米粉など混ぜて使っておられましたが
そのほうがサクサクするのだそうですが
使ってみましたが、素人にはよけいに難しく
結局
通常のお好み焼き粉に落ち着いたのでした。

ネギも最近はお高いですよね
も少し値下がりしてくれるといいなあ