ナスとモロッコインゲンの麻婆丼。
ストックかごを確認していたら、うずらの卵水煮を発見。
買っていたのをすっかり忘れていました（ここ数日、食材はモロッコインゲンばかり気にしていたし・・・）。
もう少しで賞味期限が切れてしまいます。使わねば！
【ナスとモロッコインゲンの麻婆丼】
材料
ナス
モロッコインゲン
豚バラ（昨日の肉巻きで２枚だけ余ったもの）
うずらの卵水煮
麻婆豆腐の素（丸美屋）
ナスとモロッコインゲンは食べやすい大きさに切ります。
ナスは油を吸うので、先に炒めてお皿へ取り出しておきます。
同じフライパンでモロッコインゲンを炒めつつ、豚バラ肉を焼いてキッチンばさみで切り分けます。
豚バラが焼けたので切り分ける
ナスを戻し入れる
麻婆豆腐の素を加え、付属のとろみ粉を水で溶いて加えます。
付属のとろみ粉を加えてひと煮立ち
最後にうずらの卵水煮を加えて、ひと混ぜ。
お皿にごはんをよそい、麻婆を乗せて完成。
シソ
★モロッコインゲン料理
モロッコインゲンとベーコンの炒めもの
モロッコインゲンの煮物（ちくわ＆じゃがいも）
モロッコインゲン入り鶏つくね
モロッコインゲンの煮物（豚肉＆イカちぎり揚げ）
モロッコインゲン入り鶏だんご揚げ＆ズッキーニとモロッコインゲンのコンソメスープ
カツとじ（モロッコインゲン入り）
モロッコインゲンの肉巻き
読んでくださってありがとうございます。サポート頂いた際は握りしめて買い出しに行ってきます。また新しく記事にすることで還元致します。