豚丼、ブロッコリーのおかかクリームチーズ。

豚薄切り肉を使って、久しぶりの豚丼作り。

材料

豚薄切り肉（ロース）
玉ねぎ
水
日本酒
砂糖
めんつゆ
サラダ油
人参

サラダ油をひいたフライパンで、玉ねぎを炒めます。

薄切り玉ねぎ

しんなりしたら、水・日本酒・砂糖を加えて沸騰するまで煮込みます。

しんなり

沸騰したら、めんつゆ・薄切り豚肉を加え、アクを取りながら煮込みます。

よく煮たところ
一度火を止めて
休ませます

副菜づくり。

茹でたブロッコリーとクリームチーズを
馴染むまで混ぜ合わせて

かつお節を入れて
混ぜ合わせ

醤油を垂らして
完成です

千切り大根
と
ブロッコリーおかかクリームチーズ

休ませていた豚丼の具に、型抜きした人参を加えました。

星

型抜きした後の人参は、味噌汁へ。

豆腐とねぎの味噌汁に
人参も加わりました

本日の豚丼
新生姜の浅漬け添え

型抜き後の人参入り
味噌汁

＜料理BGM＞
Window ／ Still Woozy

シソ