ひじき煮。

久しぶりのひじき。

材料

鶏むね肉
ちくわ
乾燥ひじき
人参
大豆（冷凍のものを使用）
めんつゆ
砂糖
水
日本酒
サラダ油

鶏むね肉は、以前切った状態で冷凍保存していたものを解凍し、使います。

乾燥ひじきを水で戻します。

芽ひじき
これは戻した後

ひじきを戻している間に、人参とちくわを切っておきます。

小さめサイズ

鍋にサラダ油をひき、鶏むね肉を白っぽくなるまで炒めたら、ひじきを加えて軽く炒めます。

色のコントラストがすごい

人参とちくわを加えます。

混ぜ合わせたところ

水・日本酒・砂糖を加え、沸騰するまで火にかけます。

蓋をして
沸騰するまで煮る

沸騰したら、めんつゆと冷凍大豆を加え、ひと煮立ち。

冷凍大豆を加えたところ

保存容器に移す

ひじき煮

＜料理BGM＞
Sha La La ／ Winnetka Bowling League

シソ