たまごサンド。

角煮と一緒に煮るために作った、ゆで卵。

角煮に使わなかった分を使って、たまごサンドを作ることにしました。
市販の食パンを使って作ります。

そういえばたまごサンドを作って食べるのは、いつ以来だろう？
サンドイッチ自体、あんまり食べた記憶がないのです。

卵サンドのペーストは
ゆで卵をフォークでつぶし
マヨネーズ・からし少々・塩コショウを入れて混ぜた
食パンにマーガリンを塗ってから乗せる

パンを重ねたところ
首をかしげているように見える食パン

クッキングシートで包んだところ

冷蔵庫で少し休ませてから
切り分ける

卵サンド完成

サンドイッチの包み方が分からず何となく包んでみたが
切ってみると包み方が違う気がする・・・？

シソ