厚揚げのえのきあんかけ。
優しい味の、あたたかいものが食べたくなったのです。
冷蔵庫をのぞくと、厚揚げとえのき。
そうだった、厚揚げの消費期限が近づいていたんだった・・・！
ということで、今日はあんかけです。
厚揚げを食べやすく切り、焼きます。
見た目は対して変わらないけれど
箸で持つと表面がカリっとしている
火が通るまで煮て
めんつゆを加えて味付けしたら
水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけたら
ひと煮立ちさせる
シソ
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