チンゲン菜と豚肉の炒めもの、ズッキーニのチーズ焼きリベンジ。
チンゲン菜は炒めると、あっという間にかさが減ってしまいます。１袋使って、豚肉と炒めものを作ることにしました。
そしてズッキーニのチーズ焼きに再挑戦。
前回作った時の反省点を活かし、工夫してみます。
【チンゲン菜と豚肉の炒めもの】
チンゲン菜は１枚ずつ葉を分け、よく洗います。
茎部分と葉部分を切り分けたら、茎部分をそぎ切りに、葉部分をざく切りに。
焼いてから食べやすい大きさに切ったところ
茎部分を先に炒めていく
葉部分を加えて更に炒める
オイスターソースが少なかった
砂糖少々を加え
とりあえず全体を混ぜる
【ズッキーニのチーズ焼き リベンジ】
ズッキーニ１本を、半月切りに。
前回の反省の１つは、ズッキーニにオリーブオイルを事前に和えなかったこと。
ボウルに、ズッキーニ・オリーブオイル・マキシマムを入れて和え、馴染むまで置いておきます。
しばし置いておく
ズッキーニから水分が出てくるのを待つ間、くっつかないアルミホイルをグリルプレートに敷いておきます。
そこにズッキーニを並べ、魚焼きグリルで焼きます。
ナスとズッキーニにチーズを乗せて
そのまま焼いたが
野菜に完全に火が通る前に
チーズが先に焦げてしまった
先にズッキーニに火を通しておくことで
解決しようという考えに至る
ズッキーニを焼いている間に、溶けるチーズを用意。
いつも買って来たら
片栗粉をまぶしたあと
ジップ付き保存袋に入れて冷凍保存する
ズッキーニの表面がこんがりとしてきた頃、一度魚焼きグリルから取り出します。
再度魚焼きグリルへ
ズッキーニにオリーブオイルを和えること、チーズを乗せる前に火を通すことで美味しく作ることが出来ました。
モロッコインゲンを食べ終わったので、モロッコインゲンとの日々は終わりを迎えたのですが・・・。
これからしばらくは、ズッキーニの登場頻度が高くなる予定です（野菜室の半分くらい、ズッキーニがいる）。
シソ
読んでくださってありがとうございます。サポート頂いた際は握りしめて買い出しに行ってきます。また新しく記事にすることで還元致します。