ズッキーニと豚肉の重ね焼き（というよりも、蒸し煮になった）。

いつもズッキーニを炒めて食べていたなぁと振り返り、今日は炒めものじゃない料理に挑戦してみました。

材料

ズッキーニ
玉ねぎ
豚しゃぶしゃぶ用ロース
溶けるチーズ
オリーブオイル
塩コショウ
コンソメ
水（コンソメを入れすぎて味が濃くなったため追加）

スライサーで薄く切ったズッキーニ

玉ねぎも同様に

他には、溶けるチーズと豚しゃぶしゃぶ用ロースを用意。
あとは深めのフライパンに重ねていくだけです。

サラダ油をひき
玉ねぎ→豚肉

塩コショウをふって

溶けるチーズを乗せ

ズッキーニ→チーズ

玉ねぎ

豚肉→溶けるチーズ

ズッキーニ→溶けるチーズ→塩コショウ

ここまで出来たらフライパンに蓋をして、弱火～中火で蒸し焼きにします。

どんな風になるか楽しみ

しばらく火にかけた後、蓋を開けて確認。
ズッキーニがしんなりしてきて、野菜の水分が出てきました。重ね焼きと書いたけれど、蒸し煮のような出来栄えになりそう。

ここで味付けに、コンソメを入れました。

しんなりしてきた

水分

塩コショウしてたのを忘れ
コンソメを２つ入れたら
塩味が強かった
後ほど水を足した

水を足して
更に煮込んで
完成！

ズッキーニと豚肉の重ね焼き
（というよりも蒸し煮）
断面

全体

＜料理BGM＞
Candle Flame ／ Jungle

シソ