牡蠣鍋、れんこんとかぶの豆鼓醬炒め。

冷凍牡蠣を使って、鍋づくり。

適当に切った白菜と人参を、先に煮ていきます。

水・日本酒・昆布
白菜と人参を鍋へ

油揚げと長ねぎ、ほんだしを加え、蓋をして煮込みます。

大きめサイズに切った
油揚げと少量の長ねぎ

蓋をして煮込む

沸騰したところで昆布を取り出し、冷凍牡蠣を入れました。

まだ鍋に入る気がした

イカ入り揚げかまぼこを追加しました。

牡蠣を加えたら
煮汁の色が変わった

牡蠣鍋

お次はれんこんとかぶで炒めものづくり。

いちょう切りした
れんこんとかぶ
サラダ油で炒める

豆鼓醬と醤油で味付け

れんこんとかぶの豆鼓醬炒め

他にもカニカマ入り卵焼きを作りました。

ちゃんと巻けた

シソ