天然ぶり

10k近くのぶり
まな板いっぱいに広がる

背中は
黒に近い深緑色
腹は
白色を持つ魚体
うっすら黄色の線が
尾から頭にかけて
深緑と白色の間
をはしる

はっきりと境界線のない
神秘的な色のグラデーション

切身にする
皮と身の黄金比
身は脂で光り輝き
皮は深緑もあれば
白色もある
黄色はなかなかない