2020/11/23（月）今日も暖かい日差し

＊豚肉のクリーム煮

特価の豚肉を玉ねぎとオリーブオイルでマリネして半日置いたものをフライパンでさっと焼いて、林檎の漬物的な物を入れて、白ワインとクリームで軽く煮たもの。何となく、フレンチ風味にしてみた。もう少しお肉にボリュームが欲しかったところだけれど、白ご飯も入れて丁度いい。お肉に小麦粉を付けて焼いた方がとろみが出たかも？しれない。
付け合わせには、玉ねぎと人参の塩麹漬け。スパイスを加えれば、洋風にもアレンジできそうだ。
今回、2人前作ったので、また登場だな。