葉っぱがついた和菓子は良い
そもそも、もちっとしたお菓子が好きなのだ。大福、お団子、すあま、求肥。そこに季節や自然の香りをつける、というなんともぐっとくる理由で葉っぱがつくのが好き。柏餅、笹餅、桜餅。
特に桜餅は、去年の葉っぱを塩漬けにして、今年のタイミングに出てくるところがいい。散ったら終わりじゃない、次の年にもバトンが繋がれる感じ。
いつもいつも食べるべきか悩んで、いろんな意見があるのも知りつつ食べちゃう。だって、塩漬け美味しいし。あの風味を全部楽しみたい。
良い季節がもうすぐそこ。
#1週間チャレンジ
#桜にこだわる
