et sona の暮らし方改革 / 移住の記し no.3
なぜ移住? 〜 農作業への理解が深まると、移住への比重が高まった
なぜ移住? 一言でいえば、自分の手で農業をやってみたくなった。
お店をオープンした2007年当時、義父は広島で有機農場の社長をやっていたし、うちの両親も島根で兼業農家をやっていた。ついでに言うと、弟は農協に勤めていた。もうこの状況なら、自家栽培の野菜(や米)を使ったお店にするのが一番だよね、ということで、et sona(〜と野菜)という屋号にし、野菜料理専門ではないにしろ、野菜を中心とした料理でいこうと決めた