【※2024.7.14 加筆あり】植物分子農業と特許分析 -その1

最近少しフードテックの情報収集が遅れていましたが、今回はいつも参考にさせていただいているブログで、代替タンパク質の注目候補とされていると知った、「植物分子農業」という視点から、この分野で活躍している企業の特許情報をざっと見てみたいと思います。 まず、植物分子農業および活躍している企業について、とても分かりやすく説明されていた記事がこちらです。 上記記事の説明によると、植物分子農業とは、ざっくりかみ砕いていうと、「植物内のメカニズムと遺伝子組換え技術などのバイオテクノロジー