日記　【時短で家計にも優しい、極狭キッチンでも新鮮な野菜が摂れるアイデア】

こんばんは。最近、狭いキッチンでも新鮮な野菜を毎日摂取するアイデアを思いついた。

今現在私は四ツ谷の長期滞在型のホテルに滞在しているが、極小のキッチン付きだ。IHコンロが一つと、一番小さいサイズの冷蔵庫が部屋に付いている。

四ツ谷はスーパーも大きなライフと丸正があるし、小さなのはマルエツプチやローソン100、個人の激安店などもあって自炊をして暮らすには便利な場所だ。

ただ、その便利さを利用して自炊で野菜を沢山摂ろうと思っても、冷蔵庫の収納が限られているので沢山作って保存しておくのは難しい。かと言ってお昼にジムから帰って来てお腹が空いているのに、メインの料理とサラダや野菜の和物等をその場で準備するのも狭いキッチンだと作業を並列に行えないので効率が悪いしお腹が空いて倒れてしまう。

そんな時に、スーパーのスパイスコーナーの前を通りがかった。以前から、そこを通った時にその種類が余りに多いので驚いていた。ただ、こういった料理の手抜き道具みたいなのは身体に悪い成分が沢山入っていそうだ、という偏見が有ったので触って見てみる事が無かった。

しかし、手に取って裏返してよくよく原材料を見てみると、殆どがただのスパイスのミックスである。塩と胡椒とか、山椒とか、タイムやクミンとか。別に化学調味料や加工油は入っていない。予想と違って目から鱗だ。おまけに、新鮮な野菜を買って、切って、２つ入っているうちのスパイスの１パックと、ごま油やらオリーブオイルで混ぜるのみだ。

これなら、食べる前日にタッパウェアに入れて混ぜて冷やしておけば、次の日にはコンロでメインの料理１つだけ作るだけで同時に沢山の新鮮で酵素が生きたままの野菜が摂取出来る。タッパウェアは狭い冷蔵庫でも場所を効率良く使って収納出来る。

ということで、早速いくつか買って試してみた。そうしたら、これが凄く美味しいのだ。様々なスパイスが丁度良く調合されていて、野菜の新鮮な美味しさが際立つ。それなのに、１パック2回分入りで税込108円だ。

余りに気に入ったので、香港の元同僚にカップラーメンを箱で送る時に一番のおすすめのHouseの「トマトのマリネ」とS&Bの「ごま香る！トマトの冷菜」を一緒にまとめて送ったほどだ。

その他にもおすすめなのは、家計を支えるもやし用のHouseの「ナムル」とS&Bの「おつまみもやし」。もやしが美味しくなって、もりもり頂ける。

後はきゅうりをちぎって和えるS&Bの「えび塩きゅうり」とHouseの「たたき　きゅうり」も美味しかった。

以下がスパイスのパックで前日に準備した野菜たち。これさえあれば、20分でパスタを作った後にタッパウェアをパカっと開けるだけでバランスの取れた豪華なランチとなる。

小さなキッチンがあるそんなに広く無い部屋の場合、沢山のスパイスを揃えても使用頻度が低い物はその収納場所に困ったり、私の様に移動生活をしているなら邪魔になってしまう。なので、既に様々な種類のスパイスが混ぜてある状態で特定の野菜用に小分けに売られているのはとても便利だと思った。

1つ注意点は、トマトは時間が経つとドロドロになってしまうので、前日に作ったら次の日に全て食べてしまった方が良いと思う。きゅうりやもやしは2〜3日は大丈夫だ。Bon Appetit!