自然体でナチュラルに営む
【学びを通して成功した女性たち〜Vol.3】
常に等身大で
飾らず
背伸びせず
ありのままに人や素材と関わる。
だけど
前向きで
元気にハツラツとして
関わる人にエネルギーを撒き散らす・・・
そんな雰囲気の
高木奈緒巳さん
【Hilltops】さんを取材しました！
最近ちまたでは
やれ
ビーガンだのオーガニックだの
マクロビだのと
健康嗜好が高まっています。
そういった世の中の流れやトレンドに合わせたわけではなく
やはり
自然な流れで
奈緒巳さんは今の形へと
自然といえど
流されるわけではなく
しっかりとした意思を持って
進化してきました。
【Hilltops】とは
自然栽培や有機栽培の食材にこだわり
アレルギーや「食」の多様性を考慮した
パンとスイーツの販売。
そして、レッスン（料理教室）を
埼玉県の飯能市で開催しています。
食材には
卵・乳・バターなどの乳製品・白砂糖は一切使わない
植物性100％にこだわり
小麦粉ではなく
米粉や雑穀粉を使用したグルテンフリーな食材を使用。
貴重な古代小麦「アイコーン」も取り扱っています。
実際に
農家民宿【楽屋】さんで
農業も学びました。
畑に赴き
土に触れながら
素材と向き合っています。
さまざまなイベントを企画したり参加して
体に良い「食」を広げる活動や
同じ思いの人たちとのつながりも広げながら
最終的には
アレルギーや病気で悩んだり苦しんでいる人の元へ
その知識やノウハウが届くように
日々研究や試行錯誤を続けています。
そもそも
なぜ自然な食材、植物性の食材にこだわることになったのでしょうか・・・
だいぶ前ですが病気で数ヶ月入院したことがありました。
その時に初めて「食」の大切さに出会いました。
さらに
マクロビオティックにも出会いました。
最初は手探りかつ自分流でマクロビを取り入れていましたが
途中で行き詰まって
学校で本格的に学ぶことに。
その後
ご縁でホテルでパンやケーキを作るパティシエの仕事につきました。
そこではさまざまな仕事を任せてもらえて
結果として基本から応用まで
パンとお菓子の知識とスキルを身につけました。
しかし
小麦アレルギーを発症。
ここの職場で小麦に関わることができなくなってしまいます。
そういったいろんな経緯を経て
小麦粉を使わず「米粉」を使い
なおかつ
マクロビオティックも取り入れたパンとお菓子の研究が始まりました。
この時に
使えなくなって、初めて
卵や小麦、バターの存在の凄さも思い知らされます。
その上で
卵も乳製品も白いお砂糖も使わない
100％植物由来の素材を使ったパンとお菓子の教室が始まりました。
自分で新しいことを始めたり、独立することに不安はありませんでしたか？
特に不安や悩みはなくスタートして
今でもそういう感覚はないです！
それよりも
自分が経験したアレルギーなどで
困っている人や悩んでいる人に届けたい気持ちや
楽しいことを始めることへのワクワクの方が大きかったです！
そう笑顔で話してくれます。
最初の集客は大変ではなかったですか？
幸運なことに
たくさんの人が応援してくれました。
素晴らしいことやっている人がいる！と宣伝してくる人がいたり
参加してくれた人が口コミで広げてくれたり。
イベントやマルシェに呼んでもらったり。
価格設定のアドバイスもしてくれる人もいて
奈緒巳さんだけの価値があるんだから！
唯一無二のオンリーワンの価値だから
他と比べるのことで価格を決めないほうがいい！
とサポートしてくれました。
本当に多くの素敵な人に支えられて
今では北は北海道
南は九州から来てくれる人気の教室になっています。
本当に素晴らしいですね！（私）
今後の目標などビジョンはありますか？
今
親子で喜んでもらえることがとーーっても嬉しいんです！
アレルギーのお子様を持つママが普段とても苦労していて
でも
子供がよろこんで食べてくれて
しかも元気でいてくれる・・・
そんな当たり前な喜びの声の連絡をいただけることが
何よりも嬉しく感動できるんです。
そういう
私と私が生み出したものを
「本当に必要としている人にちゃんと届けること。」
「必要な人にまず自分の存在を知ってもらうこと。」
そのために
しっかりと発信していく。
そして
とにかく自分自身が
【パワースポット】になること。
一緒にいて居心地が良くて
さらには元気に笑顔になれる
そんなスポットになれるよう
自分自身が楽しんでワクワクしながら
輪を広げていきたいです！
特にレッスンに参加してくれる方は
もはやファミリーの一員。
私にとっては特別な存在なんです。
だから
大切な人を大切にしながら
同時に
必要な人に届ける。
自然体でナチュラルに
笑顔を増やしていきたいです！
最後にこれから起業を考えている人に一言お願いします！
一言でいいなら
【やってみなよ！】
です。
多くの場合
自分で自分の限界を作ってしまったり
自分で勝手にできないと思い込んでしまっているように思うんです。
でも
やってみないとわからないじゃないですか！
で
やってみた上で
修正したり、勉強したり、知識やスキルをつければ
いくらでもカバーできるはず。
だから
【やってみて！】
アレルギーを抱える方やその家族の方
HIlltoppsさん、そして高木奈緒巳さんに興味を持たれた方
ぜひInstagramをチェックしてみてくださいね！
そして実際にパワースポットからエネルギーを分けていただきましょう！！！
お問い合わせ、レッスンのお申し込みはこちらから！
【学びを通して成功した女性たち】
writing by E's Master Mind Academy
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