ズッキーニのかにかまチーマヨ焼き

暑さ対策しつつお家にあったもので簡単で美味しくが最近のテーマ。

材料
ズッキーニ：1本
かにかま：4〜5本
塩昆布：大さじ2
マヨネーズ：大さじ2
味の素：1〜2振り
溶けるチーズ：お好み

作り方
1．ズッキーニはよく洗い、両端を切り落とし1cm程の輪切りにする。
2．ズッキーニを耐熱皿に入れ、ふわっとラップを掛け、600ワットで
　  3分レンチンする。柔らかくなっていなかったら30秒ずつ追加でレンチン。
3．かにかまは細く割き、半分に切る。
4．マヨネーズ、塩昆布、味の素、かにかまを混ぜる。
5．トースター対応の耐熱皿にズッキーニを並べ、ズッキーニ全体に掛かるように
　  4．を掛け、その上からチーズも全体に掛るように掛ける。
6．5．にふわっとラップを掛け再度600ワットで1分レンチンし、強火で余熱した
　  トースターで5分焼き、焼き目がついたら完成。

◎ポイント
・ズッキーニはレンチンすると水分が出るので軽く拭き取る
・かにかまは半分に切らなくてもOK
・マヨネーズ和えの中に梅干し1/2個入れても美味しい
・チーズはトースターで焼かないでレンジで溶かした状態で食べても美味しい