ホタテのバタポンソテー

お刺身用ホタテに軽く薄力粉をまぶしてバターで半生にソテー⇒スライスしたたまねぎの上にのせる⇒フライパンに（洗わないでそのまま）ポン酢を入れてホタテのうまみをこそげ取り、ホタテにかける。
シンプルなのに美味しいです～。

★ビール、白ワイン、スパークリングワインが進みます～。