ホーチミン・食の旅（2014/05/05-08）

３泊４日でベトナムのホーチミン市に行ってきました。

フォーの具材。

アジア旅行ではお決まりのスイカジュース。

ベンタイン市場へ。

脱皮したての柔らかい蟹、ソフトシェルクラブ。

ベトナムの伝統的な甘味、チェー。

ホテルのカフェで、ベトナムコーヒー。

ベトナム北部の名物、雷魚の野菜炒め。

パイナップルジュースと、

ココナッツジュースを注文しました。

ごちそうさまでした。

ヒンドゥー教の祭壇。

エビのココナッツジュース蒸し、トムハップヌックズア。

エビを外して、

ココナッツの中へ。

孵化直前のアヒルのゆで卵、ホヴィロン。

白身は硬くて食べられませんでした。

泳いでいる時と同じ姿勢で焼かれる魚。

２回目のチェーです。

おばちゃんたちがカエルの頭をハサミで切って、捌いていました。

市場の裏で捨てられた内臓。

バインミー。

２回目のエビのココナッツジュース煮。

ベトナムのお好み焼き、バインセオ。

カエルの唐揚げ。

頭のてっぺんから、店員さんがほぐしてくれました。

豚の脳は鍋にして食べるそうです。

内臓と耳。

イモムシ。

３回目のチェー。