梅仕事日誌

こんにちは
ERIKAです
昨日からはじめました梅仕事！

まず1日目

梅の追熟

買ってきた梅をカゴなどに分けて追熟させます
まだまだ買ってきたばかりで青いのばかり(￣▽￣;)
なので追熟必要

今回の梅さんは
南高梅のL約20kg
少し小粒？

2日目の今日は

色で仕分け

梅を色で仕分け
黄色くなってるもの
少し赤みが入ってるもの
まだまだ青いもの

追熟のポイントとして
直射日光ダメ！
直接の風もダメ！
しかし風通しがとっても大切なので
扇風機などでの換気が大事

さて、こうして梅仕事はじめたけど
書いてるご本人は梅干しが大の苦手！
じゃあなぜ作る？
可愛い弟が梅干し大好きだからだよ(￣*￣)

さてさてどんな出来になるかな
呼応ご期待

それでは*˙︶˙*)ﾉ"