生ハムとレモンのリングイネ

封を開けた生ハムあったので、パスタで食べきりました。生クリームで和えて、レモンの皮のせん切りとレモン汁で。この組み合わせ簡単なのに最強です♡麺はもちもちしたリングイネがぴったりです。

ひよこ豆の煮汁が余ってたので、簡単にミネストローネも作る。あり合わせの野菜、人参、蕪、パプリカ、キャベツ入れて。トマト缶少しと、ベイリーフで洋になる。潰したにんにくと、オリーブ油と、おろしたパルメザンチーズでイタリアンに。黒胡椒も効かせて。
炭水化物少なめで、野菜たっぷりで、豪華な割にヘルシーだよ。