ベトナム風お好み焼きバインセオ焼いたよ♪

ココナツミルク缶詰あったので、バインセオ作りました♪

たねは米粉とココナツミルクで作る。黄色い色は卵ではなくターメリック。

具は海老とハーブたくさん。パクチー、ミント、しそ、胡瓜、小葱。

フライパンで焼いて〜。ボロボロになっちゃうんだよね。水加減かな？今までで一度しか成功したことないです(ToT)

生のもやしをたっぷり挟み、ロメインレタスを添えて。全然「包んで」ないけど（笑）かき集めて食べる。ニョクマムソースで。ココナツミルクの甘い香りと、シャキシャキ野菜がええね〜♡

ココナッツミルクは、あと2種類作った。レッドカレーペーストで、鶏肉とたけのこのタイカレー。赤ピーマン、ししとう。舞茸と煮込んでトムカーガイ（鶏肉のココナッツミルク煮）。