『ルポ　筋肉と脂肪　アスリートに訊け 』　平松洋子

食と暮らしエッセイの第一人者である著者が、「身体」の謎を解き明かすことにチャレンジした一冊です。

本書では、「体が資本」のプロフェッショナルたちを取材してわかったことを惜しみなく公開しています。

• 世界のアスリートたちが注目する「ちゃんこと和食」の計り知れない威力

• 「100年に1人の逸材」と言われるプロレスラーの「食」の自己管理術

• 未だ知られざる筋肉と栄養の世界

• サプリメントや腸内フローラ検査などの現在と限界

• 「オリンピックでメダルをもたらす」スポーツ栄養士の教えと金言

• 東京2020選手村の食事内容と課題など

アスリートは勿論のこと、関わりのない人はひとりとしていない、まさに必読の書。

ルポ　筋肉と脂肪　アスリートに訊け