米粉のフォカッチャ【マフィン型で作れてサイリウム不要】ふわっともっちり食感
米粉フォカッチャを作り続けて半年。
少ない材料で簡単に作れる
米粉のフォカッチャのレシピが完成しました。
よく米粉パンで使われる
『サイリウム』を使わずに作りたい。
※サイリウムが体に悪い訳ではありません。
単純に家にある方の方が少ないと思って。
そう思い耐熱バットやマフィン型を
使って何度も試作。
耐熱バットも良かったけど
表面積が多くてひび割れに。
マフィン型で試したところ
程よいサイズに作れてひび割れもなし。
しかもサイズ感が丁度いい。
何より日頃からお菓子や
