酒旨記⑩

和ごはん一献 丸屋@東中野

鱧三昧コース

ゼリー寄せ
茶碗蒸し
味噌汁（おそらく赤だし）

湯引きと炙り

天ぷら

照り焼きと骨せんべい

揚げ出し

南蛮漬け

お茶漬け

一夏分の鱧を食べました。

元々は蕎麦屋だったお店で、現在は蕎麦職人のお父さん、金沢で和食を学んだ料理人の息子さん、利酒師のお嫁様で営んでいるとか。

夏は鱧、冬は香箱蟹が食べられるので、年に2回は必ず足を運びます。

一品料理も美味しいし、もちろん蕎麦もあるので色々食べたくなってしまうお店です。

日本酒が進むんだよなあ……🤤