パリブレスト　プラリネ　12cm

[パリブレスト　プラリネ　12cm]
パリブレストは、フルーツとプラリネと選べるようになっているのですが、こちらはプラリネ。
中も外もナッツがたくさん使われています。
シューにサンドされているクリームは、下半分がプラリネクリーム、上半分には生クリームが絞ってあります。プラリネクリームの内部には、香ばしいナッツや、クッキーのような(チョコレートをまとったフィアンティーヌのような)かりっとした歯応えのアクセントになるものが入っています。
プラリネクリームと生クリームが2:1くらいな配分がなんともなめらかな口溶けで、そこかしこに仕込まれたナッツのそれぞれの個性、クリーム、そしてシューとの仲の良さが感じられました。