サン・ミッシェル

[サン・ミッシェル]
一番上には、糖衣がけされたナッツに粉糖がまぶされて、かりかりざくざくと香ばしい部分になっています。
バタークリームをサンドしているジョコンド生地(？)は、シンプルながら、シロップがしみわたってしっとり、皮付きナッツを使っているのか皮のようなものが見えたり。
全層をすくって食べると、上半分の甘くてざくざくした層から、下のしっとり濃厚な甘さのラムレーズンの層までの変化を口の中で楽しめます。