２回目のコーヒー豆焙煎
2020年1月20日に初焙煎をしました。今日は２回目！
今回使用した豆は、生豆本舗さんでこの前買ったンゴロンゴロAA++。
パッケージにフルシティロースト推奨と書いてあるので、それでやってみることに。
前回、動画を見ながらやって、1ハゼの音がよくわからなかったから、今回は事前に動画を見ながらメモを取って挑戦！
まずは軽くハンドピック。パッと見、あんまり欠点豆はない。
今回は洗わずに焙煎開始。
しかし、ハゼない！なぜ！？
結局、15分程度で焙煎終了にしました。
色ムラはあるし、シワはあるし、今回も見た感じ失敗。。。
それでも飲んでみました。
まず、Zproで粗挽きに。
前回焙煎した豆もそうだったんですけど、自分で焙煎した豆、挽きづらいんですよね〜。引っかかる。お店で買う焙煎豆はZproでシャンシャン挽けるのに。
挽くといい香りが。
微分を取り除いて、コレスゴールドフィルター、10g、90度、30秒置きに５回投入で抽出。
飲んでみると・・・。うーーーーーーん。不味くて飲めないということはないけど、美味しいとは言えない。薄い。若干焦げた風味を感じる。
前回のイルガチェフェは翌日、翌々日に別の抽出方法で入れたら美味しくなったから、これも多少はそうなるのかなぁ？でも、今回は本当に失敗な気がするなぁ。
なんでハゼないのかネットで軽く調べてみたところ、どうやらハゼがわかりづらい豆もあるようだ。この豆の場合はどうなんだろ。
うまく焙煎できるようになりたいっっっっ！
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