数量限定【横濱八景コンブを肥料にして育てた狭山茶を使用したジェラート】ついに販売開始！2024年8月1日からオンラインにて受注スタート！！
「海の環境保全に貢献した横濱八景コンブを肥料にして育てた狭山茶を使用したサーキュラー(循環型)なジェラート（リアルコンブ茶ジェラート）」を通して大都市圏横浜で行われているコンブ養殖や環境活動を幅広い世代の方々に知ってもらいたいという想いを込めて今回は老若男女、暑い日に食べたくなるジェラートでPRを企画。
販売予約を、2024年8月1日(木) 18:00よりスタートいたします。
【商品説明】
ジェラートは「グリーンティー」と「ほうじ茶ショコラ」の2つのフレーバーを商品化。
⚫グリーンティー、ほうじ茶ショコラ 各2個、計4個入り
3,600円(税・送料込)
⚫グリーンティー、ほうじ茶ショコラ 各3個、計6個入り
5,400円(税・送料込)
※ 売上の一部は今年のコンブ種付けに使用させていただきます。
今回のジェラートは一般の通販アイスより少し多めの115g。
冷凍配達、溶けやすいので商品到着後はお早めに冷凍庫にて保管してください。
パティシエール塩崎が１つ１つ丁寧に手作りしました。
【作り手は子どもを持つママパティシエール】
今回、横濱八景コンブを肥料にして育てた狭山茶を使用したサーキュラー(循環型)なジェラート（リアルコンブ茶ジェラート）の開発はパリに本店を持つカウンターフレンチ「Restaurant TOYO Tokyo」のパティシエール（女性の菓子製造職人）の塩崎桂子氏が手掛けた。
塩崎桂子氏
10年前、出産・育児を経たパティシエールに「セカンドキャリア」といった考え方すらなかった。
「Restaurant TOYO Tokyo」では技術やキャリアのあるママパティシエールの活躍の場を模索。塩崎桂子氏は子育てをしながら働くパティシエのモデルケースとして「Restaurant TOYO Tokyo」のオンラインストア「TOYO online」にて商品企画・開発、「Restaurant TOYO Tokyo」オリジナルおせちでは毎年スイーツおせち、三の重を担当している。
【パティシエール塩崎ならではの作品作り】
塩崎桂子氏は自身が母親であること、また実家がみかん農園であることもあり、昨今のフルーツの収穫量や味の変化、気候変動による強風や大雨による傷物などの廃棄・フードロス問題について、気候変動や温暖化などにも危機感を感じていた。
「子どもたちが大人になるころにはこの気候変動はどのような状態になっているのか。 そんな中、元同僚からコンブ養殖の活動の話を聞きました。
次世代に繋ぐGOODのリレーに共感をし私も、何か出来ることを。こどもたちの未来のために。
同時に実家のみかん農園で育てられた果物の中でも傷物で廃棄されてしまう商品を使用してサスティナブルな商品を作ろうと考えました。
この商品を食べていただく、様々な世代の方に環境問題やフードロスについて、削減するECOだけではなく消費するECOもあるという事が伝われば未来の環境は今よりも少しずつ良くなっていくのではないかと思います。
そんな想いを込めて、今回ジェラートを作らせてもらいました。」
環境について話し合うきっかけになりますように。
【購入方法】
横浜市金沢漁港にてイベント時の販売。大好評いただき、即完売したしまた！
その他、幸海ヒーローズオンラインストア【GREEN BLUE STORES】にて、8/1 18:00〜より受注開始。
【GREEN BLUE STORESオンラインストア】▶GREEN BLUE STORES
ジェラートご予約はこちらからご予約はこちらから
※第一回目、受注期間【8月1日～8月6日16:00まで】
発送は8月8日（木）を予定しております（今回配達指定は受付無しです）
ジェラートカップの側面シールには
「リアルコンブ茶ジェラートは海の環境に貢献したコンブを肥料にして育てた狭山茶を使用したサーキュラーな(循環型)ジェラートです。」
という説明とQRコードが示され、食べて美味しいだけではない背景のストーリーや地球温暖化対策への呼びかけ、また「なぜコンブ養殖」が必要なのか環境問題に興味を持ってもらうきっかけになるような展開をしている。
リアルコンブ茶（サーキュラーティー）とは
「温暖化対策の観点で大都市圏横浜で行われているコンブ養殖の活動を様々な世代の方に知ってもらいたい」という想いからコンブの養殖のサポート、コンブの利活用を企画、開発をしている幸海ヒーローズ。
治療やリハビリテーションの目的でヨーロッパでは古くから取り入れていたタラソテラピーをヒントに銭湯とタッグを組み、コンブを銭湯に浮かべてコンブエキスを身に纏う「コンブ湯」を神奈川・東京の全銭湯570軒にて実施、延べ1000回以上を更新中。
そして「コンブ湯」で活用したコンブを乾かし、埼玉県狭山市の特産物「狭山茶」の茶畑に肥料として散布。
コンブのエキスを肥料に育てたリアルコンブ茶(狭山茶)が誕生した。
この「リアルコンブ茶」（狭山茶）は2023年第11回、グッドライフアワード 環境と福祉賞を受賞した。
https://www.1010.or.jp/mag-topic-231219/
プロジェクトsupportred by
東京銭湯：妙法湯さん
狭山茶農家：的場園さん
こどもタウン：nobitek
【お問合せ先】
幸海ヒーローズ
代表：富本龍徳
メールアドレス：tomimoto@sachiumi.com
Instagram：幸海ヒーローズInstagramアカウント
公式LINE：幸海ヒーローズ公式LINEアカウント
【商品企画・コーディネート】
合同会社ELMA
担当：稲垣はる香
BtoB購入お問い合わせメールアドレス：elma1221y@gmail.com