山口県長門に移住する(83): キュウリの冷製チャプチェ

いつできるか
分からない(^◇^;)
ComeShine食堂の
季節メニューを
開発中。
 
昨日は、
YouTubeで紹介されていた
キュウリのチャプチェを
作ってみた。

美味しい！
 
ひんやり、ツルッ
いくらでも
食べられる。
 
カンタンにできるし、
野菜たっぷりで、
体が喜ぶ〜。
 
りーさんと私のレシピの違いは、
りーさんの砂糖漬け
生姜やニンニクの代わりに
私は自家製のショウガ麹と
ニンニク麹を使ったこと、
彩りにパプリカを
加えたこと。
 
食堂の定食メニューなら、
キュウリのチャプチェに
冷たい出汁鶏スープ茶漬け
を添えたらどうだろう？
 
三つ葉をたっぷりのせて。
さらさら、掻き込む
夏のお茶漬け。
 
今日のお昼に
作ってみよう。