今日の寿司 「玉蜀黍の存在」
日本では、9月は玉蜀黍（とうもろこし）の季節です。これらは前菜のための3貫の寿司と3種の香の物、皿の名称は玉蜀黍の存在です。シャリは米とコーンが混ざっている。寿司は左から順に、舞茸、万願寺唐辛子、牛タン。すべてのネタが焼かれ、醤油がまぶされている。香の物は左から順に、ワサビ漬、ナスの浅漬、コーン。食べる順番の推奨はありません。コーンがその黄色から想像する通りに様々な感覚から働きかけてきて、重力を忘れさせてくれます。
日本では、9月は玉蜀黍（とうもろこし）の季節です。これらは前菜のための3貫の寿司と3種の香の物、皿の名称は玉蜀黍の存在です。シャリは米とコーンが混ざっている。寿司は左から順に、舞茸、万願寺唐辛子、牛タン。すべてのネタが焼かれ、醤油がまぶされている。香の物は左から順に、ワサビ漬、ナスの浅漬、コーン。食べる順番の推奨はありません。コーンがその黄色から想像する通りに様々な感覚から働きかけてきて、重力を忘れさせてくれます。