６月15日に東京ワイナリーで開催する「エジマ会」のワインを紹介。【山崎ワイナリー】ツヴァイゲルト バレルエイジング 2014
【山崎ワイナリー】ツヴァイゲルト バレルエイジング 2014
紫や黒の濃い色調。ベリーやスパイスの香りと針葉樹林を思わせる冷涼な香り。フレッシュな果実味とやさしいタンニン。伸びやかな余韻のツバイゲルト。
リリース当時はスパイシーで、樽香が強かったイメージだったが、今はどうなっているのか？
2014ビンテージなので、熟成感も出てきていると思います。
生産者：山崎ワイナリー
産地：北海道三笠市
品種：ツヴァイゲルト
スタイル：赤
Alc：11.5％
【山崎ワイナリー】
「YAMAZAKI WINERY（山崎ワイナリー）」は、北海道三笠市の郊外、達布の小高い丘の上にあり、4世代に渡り三笠市で農業に従事してきました。2002年にワイナリーを立ち上げ、家族5人で葡萄の栽培から醸造、ボトリングまですべてをこなしている家族経営ドメーヌ。三笠の気候・風土を表現したワインを醸して高い評価を受けています。農産物の品質にこだわりを思ってきたように、ワインにおいても質の高いワイン造りを目指しています。
ドイツ、フランス系品種をメインに栽培しており、繊細なヨーロッパスタイルのワインを生み出しています。
主な栽培品種：バッカス、ピノ・ノアール、ツバイゲルト、メルロー、シャルドネ、ピノ・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングなど
栽培面積：約12ha
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？