日本ワインレビュー 【ココファームワイナリー】こことあるシリーズ ぴのろぜ 2016
ぴのろぜ 2016**
ヴィンテージ：2016
コメント：2016なので熟成感があります。同じ余市の木村農園のピノ・ノワールを使っていても、千歳ワイナリーのピノ・ノワールロゼとは違うなぁ。
農園は同じでも畑が違うから当たり前だろ！と言われればそれまでだが。
ボディもしっかりとしていて、酸も強いですが、リリース直後よりも、だいぶ柔らかくなってきています。こことあるシリーズな中でも、やはりこの「ぴのろぜ」と「ぴのぐり」は特に好きだなぁ。
トマトを使った料理やバジルのチキンソテーや唐揚げとかにも合いそう。北海道のワインなので、ザンギでも良いかも。
前菜よりも、しっかりとした料理の方が合いそうです。
１日か２日後の方が、こなれてくるかも（今回は口開けでした）。
※あくまで私の個人的な意見なので、参考にはあまりならないかも知れません。と言うかならないカモ🦆
リンクしてるデータは、現状のビンテージの2018です。
生産者：１０Rワイナリー
販売者：ココ・ファームワイナリー
産地：北海道余市（木村農園）
品種：ピノ・ノワール
スタイル：ロゼ
Alc：12.5%
飲んだ場所：Winebar ruː
飲んだ時期：2020/９