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日本ワインレビュー 【ココファームワイナリー】こことあるシリーズ ぴのろぜ 2016
ぴのろぜ 2016**
ヴィンテージ:2016
コメント:2016なので熟成感があります。同じ余市の木村農園のピノ・ノワールを使っていても、千歳ワイナリーのピノ・ノワールロゼとは違うなぁ。
農園は同じでも畑が違うから当たり前だろ!と言われればそれまでだが。
ボディもしっかりとしていて、酸も強いですが、リリース直後よりも、だいぶ柔らかくなってきています。こことあるシリーズな中でも、やはりこの「ぴのろぜ」と「ぴのぐり」は特に好きだなぁ。
トマトを使った料理やバジルのチキンソテーや唐揚げとかにも合いそう。北海道のワインなので、ザンギでも良いかも。
前菜よりも、しっかりとした料理の方が合いそうです。
1日か2日後の方が、こなれてくるかも(今回は口開けでした)。
※あくまで私の個人的な意見なので、参考にはあまりならないかも知れません。と言うかならないカモ🦆
リンクしてるデータは、現状のビンテージの2018です。
生産者:10Rワイナリー
販売者:ココ・ファームワイナリー
産地:北海道余市(木村農園)
品種:ピノ・ノワール
スタイル:ロゼ
Alc:12.5%
飲んだ場所:Winebar ruː
飲んだ時期:2020/9