秋の献立

まだまだ厳しい暑さが続く時期ですが、熊本も朝晩が少し涼しくなり、だんだんと秋めいてきています。

本日10月1日は　秋に旬を迎える食材を使った料理を
患者様へ提供しました☆

〇栗ご飯
〇秋刀魚の塩焼き
〇しぎなす
〇清まし汁(松茸麩）
〇抹茶寒(小豆のせ）

今年の栗ご飯は出汁で炊いたため、出汁が効いており
栗も崩れることなくとてもかわいく炊きあがっていました。

患者様からも、
秋の食材がいっぱいで季節感じられてよかった。
久しぶりの秋刀魚は美味しかった

とコメント頂きました。