干し柿第２弾
これはベランダ放置後、雨避けのため、急遽屋内に避難した第１スタンドです。
第２スタンドはタオル干しを転用しました。
夜は屋内で扇風機の風に当てて乾燥させます。
朝になると外へ出します。
スタンドが混雑してきたのは、第３弾に加えて第１スタンド分も第２スタンドに合流させたためです。
カラスが１羽、近くの電信柱からこちらを窺っています。渋みが抜けた合図です。さっそく家主に毒味をしてもらいましたが、まだ甘くはないそうです。カラスが低空飛行で接近するようになれば食べ頃ですが、今年はそれを待たずに切り上げなくてはなりません。近隣で高原性の鳥インフルエンザが発生したためです。
干し始めの頃と比べると、ずいぶんと容姿も変化してきました。今のところ、カビとも無縁です。無事に仕上がりますように。